经常有茶友问予言，想搞套茶具泡茶喝，让我给推荐推荐。

 

虽然予言不主营茶具，但毕竟关联度太高，身边也有不少做茶具的朋友。盛情难却之下，只好帮着朋友配一些茶具。

 

其实，大多数情况下很简单，安徽盛产绿茶，平时消费也主要以绿茶为主，虽说祁门红茶名声在外，毕竟比不上黄山毛峰和六安瓜片。

 

在办公室里，由于场地有限，摆不开架势，多拿玻璃杯冲泡绿茶，谈不上配不配茶具的，顶多弄个飘逸杯茶汤分离就算不错（老板们有钱有闲，办公室整个茶桌茶具，不在话下，咱就不说了）。

 

一般，在家里弄个小茶盘，或者专门开辟一个茶室来喝茶，多要准备一些茶具。今天，予言就给大家分享几个基础必备的茶具，在泡功夫茶的时候，都能用得上。

 

1.茶盘

茶盘是用来放置茶壶、茶杯和茶道组等器具的托盘，形式多样，材质多样，大小不一，价格不等，可以根据自己的喜好和茶室场地大小来进行选择。对于新手茶友来说，买一个价格大小适中的即可。很多人入门以后，甚至不要茶盘，自己做个干泡台都可以代替茶盘了。

 

2.盖碗

盖碗又叫做三才碗，是上有盖下有托中有碗的百搭泡茶神器。几乎所有茶类，都可以使用盖碗来冲泡，如果新手茶友没有特殊的喜欢的话，建议从白瓷盖碗入手，当作主要泡茶器练手。因为盖碗泡茶简单实用、容易上手，导热快、不吸味等优良特性，即使专业泡茶人士，也多偏爱盖碗。

 

3.品茗杯

品茗杯是用来品茶及观赏茶的汤色杯具有白瓷、紫砂或者玻璃等多种材质。茶汤冲泡后以后，分于小杯中品饮，杯子有大有小。日常冲泡中，以自己喜欢为主，并没有特别要求。俗话说，茶注七分满，在给客人分茶时不要过满，有个七八分满即可，留一点一方面是客人方便端起饮用，不烫手，另一方面是以示尊重。

 

4.公道杯

公道杯又叫做茶海，因为茶叶在冲泡的时候，底层茶汤比上层茶汤要浓郁一些，为了以示公平，所以，先将茶汤置于公道杯中，这样就不会厚此薄彼。这也是为了尊重客人的一种方式，当然还有过滤茶叶茶渣茶末。尤其是泡乌龙茶和普洱一类茶叶的时候，茶汤闷泡时间不同，茶汤的浓度和颜色均不一样，利用茶海可以保证茶汤均匀。这是泡茶过程中常用的器具，比直接倒入品茗杯要方便许多。

 

5.茶荷

茶荷又叫做赏茶荷，主要用途是盛放待泡的茶叶。一般情况下，将茶叶从茶罐中取出后，先放置于茶荷上，在烧水间歇，可以观赏干茶，闻茶香。茶荷的材质有竹木、陶瓷等材质，形状多以有引口的半球形为主，当然也有很多造型奇特的茶荷，以增添饮茶趣味。

 

6.烧水壶

泡茶烧水壶也叫做随手泡，一般都是电热形式，兼具自动上水、定量定时定温功能，可以根据泡茶所需温度进行设置，是泡茶烧水不可缺少的器具。有些人在家里泡茶，直接用暖水瓶里的热水，其实温度达不到要求。所以，新手泡茶，最好购买随手泡，喝茶时即烧即泡，对温度能够有效控制。因为，水温对于茶味好坏，有着十分关键的作用。

 

7.茶道六君子

茶道六君子指的是茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒等六种辅助泡茶器具。茶则与茶荷类似，盛茶入壶，确定投茶量。茶针主要用于疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通，一般在紫砂壶冲泡时会用到，盖碗冲泡不需要。茶漏也多是紫砂壶冲泡应用，置于壶口，防止茶叶散落。茶夹可以用来夹住品茗杯洗杯，干净卫生不烫手。茶匙可以从茶叶罐中扒取茶叶，避免手接触到茶叶。茶筒就是盛放以上五种茶具的器皿。

 

8.茶巾

茶巾是泡茶时必不可少的布块，一般是棉麻制品，吸水性能好。其主要用于擦拭紫砂壶壶身和公道杯、品茗杯杯底的水渍，也用于擦拭冲泡过程中，弄湿茶台的水份，让泡茶台显得干净卫生。

 

当然，除了这8种常用器具以外，泡茶时还应该准备茶托（垫于品茗杯杯底，美观和防热茶烫伤桌面），茶叶罐（平时装茶叶的罐子）等等，所谓好马配好鞍，好茶也应该用好的茶具来冲泡，这样才能相得益彰，品出好滋味。不过，有时候日常冲泡，也可以只用盖碗公杯和品茗杯三样，即可自斟自饮。