茶艺是喝茶的艺术，也可以称为茶道。目前茶界对于茶艺的分类比较繁多，按照人文分为宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民俗茶艺。但这些茶艺在现代社会都很少接触了。

 

中国古代形成了煎茶道（艺）、点茶道（艺）、泡茶道（艺）。日本在吸收中国茶道的基础上结合民族文化形成了“抹茶道”、“煎茶道”两大类，两类均流传至今，且流派众多。

 

现在我们日常所接触到的茶艺，很多都是与茶叶的种类相关的。茶艺以茶的种类为主体分为乌龙茶艺、绿茶茶艺、红茶茶艺、花茶茶艺等等。

 

所谓不同的茶叶有不同的泡法，我们今天就给大家介绍常见的绿茶、红茶茶艺12道。

 

第一道——点香

 

点燃一柱香，让房间里充满意境，准备茶艺流程。

 

第二道——洗杯

 

先用热水把茶具烫润一遍，让茶具保持清洁干净的状态。

 

第三道——凉汤

 

红茶和绿茶都有比较细嫩的芽尖，不能用开水直接冲泡，把开水放置几分钟，让水温降到适合的温度。

 

第四道——投茶

 

将茶叶投入茶具中，给客人观赏干茶。

 

第五道——润茶

 

用第一道水把茶叶润一下，让茶叶醒过来，便于接下来冲泡。

 

第七道——泡茶

 

悬壶高冲，把热水冲入盖碗中，看茶叶悬浮起来。

 

第八道——奉茶

 

将茶杯分好，冲泡好的茶汤分到大家的杯中，逐一奉茶。

 

第九道——赏茶

 

客人们可以开始欣赏冲泡好的茶汤，从色香味上来鉴别好茶。

 

第十道——闻茶

 

端起茶杯闻一闻杯中的香气，感受茶叶的美好。

 

第十一道——品茶

 

放在唇边品一口，让茶汤在唇齿之间流连。

 

第十二道——谢茶

 

客人感谢茶艺师的服务，同时茶艺师也感谢客人的品尝。

 

除了平时的茶艺流程，还有福建乌龙的茶艺过程，内容繁琐但更加优美。

 

福建乌龙茶的茶艺流程主要有：恭请上座；焚香净气；丝竹和鸣；叶嘉酬宾；活煮山泉；孟臣沐霖；乌龙人宫；悬壶高冲；春风拂面；重洗仙颜；若琛出浴；游山玩水；关公巡城；韩信点兵；三龙护鼎；鉴赏三色；喜闻幽香；初品奇茗；再斟兰芷；品啜甘露；三斟石乳；领悟岩韵；敬献茶点；自斟慢饮；欣赏茶歌；游龙戏水；尽杯谢茶。

 

你更喜欢哪一种茶艺？

 

茶叶种类不同，形成了不同的茶艺流程，但每一种都是茶文化中的精髓。好好享受茶艺带给我们的美感吧！