这么多年来我在第一线对白茶茶友一直跟踪，其中寿眉的接受度最高，刚入门喝白茶的人都比较喜欢这种口感，不管在口感上还是价格上都能客户很容易接受，

 

寿眉,其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫，一般以贡眉表示上品，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。

 

其采摘季节在春尾就有了，春寿眉采摘时间在春茶后期，毫白度高，香气鲜爽比较持久，甜味足，秋寿眉是寿眉中最常见的分秋寿眉和白露寿眉

 

白茶在福鼎有上千年历史，其中中间有断代过那是因为市场需求原因，有一段时间做绿茶，红茶，但白毫银针几乎在福鼎每个家庭每年清明节那天都会采点晒干做为备用！以仿上火感冒等！而寿眉几乎国外有定単才做一部分出囗，进年来国外回留很多老寿眉.价格都非常高。

 

那么寿眉有什么特性呢！

 

一，春水秋香

铁观音素有“春水秋香”之说，白茶中的寿眉也有这种特质。

 

春水:春天茶树经过一个冬天的的休养，茶青中的茶多酚，氨基酸，维生素等储存得更充足，所以汤水更加饱满，细腻。

 

秋香：茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又进入生长佳期，而且秋天多为北风天，秋高气爽，鲜叶消水顺畅，自然香气高扬，但水质不如春茶细腻。

 

寿眉春茶，汤水鲜爽度强，白露茶则韵味十足，耐冲泡，香气清高

 

二，：越陈越好，众香发越

越陈越好：白茶随着陈放时间的增长，其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是内含物黄酮含量呈递增趋势。这是六大茶类最有药用价值之一，黄酮是一种很强的抗氧剂，可阻止细胞的退化、衰老。

 

众香发越：寿眉因其多为叶片，所以香气更为厚重。当年的寿眉呈青味，随着陈放时间的增长，有着荷叶香，枣香，药香的奇妙变化。

 

三：老寿眉耐泡，可煮

 

汤色：微红、暗红，透亮质感有光泽。

口感：汤水柔和、饱满、润滑、质感，不砸舌不苦涩，回甘强烈持久。将茶汤冷凉后，口感极其甘甜，水香明显且悠长。

 

盖碗正常冲泡，可达十余泡甚至二十泡以上，汤色口感均无明显落差，香气有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。

 

煮法：用常温清水加7-8克老白茶，待茶水煮开沸腾8-10秒即可享用。味道浓郁，药香显著，如饮醇酒，一杯下去，全身发汗。

 

四，：价格平民，升值空间大

 

寿眉的升值过程，好比一部屌丝奋斗逆袭史。

 

当季的寿眉，形似枯叶，价格也就区区几十块。随着岁月的增长，寿眉苦修内功，沉淀升华，几年后逆袭为成熟稳重的老白茶大叔，身价也涨至几百上千，可谓升值空间巨大。

 

但不是所有的屌丝都能逆袭成大叔，很多原料基础不牢，内功不够的上了年纪也只能叫“师傅”。

 

一款值得收藏的寿眉，需要好的原料为基础，加上老茶师的传统工艺精心制作，这样历经岁月的沉淀，才会蜕变成上等的老白茶。

 

可能您是因为老寿眉的枣香，药香才喜欢白茶的，其实它能带给您的远不止这些。

 

老寿眉，一款价格平民的长寿茶， 简单干净的制作工艺和存放过程中千变万化的转变

 

看着自己藏的茶味道一天比一天好，“价值”一天比一天高。