普洱茶凭借着独特的制法、滋味在众多名茶之中独具一格，但是再特别的茶，少了醒茶这一步骤，滋味便会相差甚远。一般普洱醒茶分为“干醒”与“湿醒”两个过程，那么，怎样醒茶能使普洱茶更好喝？

 

何谓“醒茶”？

咬文嚼字一番，“醒”即从睡眠状态结束，恢复清醒，普洱茶也需要“清醒”。经过漫长的尘封，蕴含了时间的滋味，当人们想要一品它的芬芳时，少不了醒茶；通过与氧气、水分的交融，茶叶焕发新的活力，释放内含物质。

 

醒茶可以让杂味、闷味退去，所有内含物质会重新变得活跃，茶汤的稠度、醇度都会明显提高。经历醒茶，普洱茶能以最佳的姿态来迎接大家的品尝。

 

如何干醒？

长期储存的普洱茶，如果拿出来就马上饮用，会感觉有浓厚的异味，这是普洱茶储存过久产生的陈味、仓味等。根据不同的茶型，可适当解块，在保持条索完整的前提下，茶分解得越小越好，有利异味更快散发。

 

将撬散的茶叶直接放在无强光直射、无异味、空气流通的环境中，上面盖上棉纸静置，可根据茶叶自身情况放置7天到半年。

 

转至湿醒

湿醒，也就是大家常说的“洗茶”，“润茶”。湿醒一是为了洗去茶叶中的杂质，二是为了激发茶叶的活性和香气。

 

将茶叶投入已经热过的盖碗中，注入热水，时间不宜过长，倒掉第一道茶水，可酌情洗第二次。值得一提的是，新茶洗茶时水温应略低些，不然可能会导致茶香散失，茶味寡淡；水温大概85度左右即可，后续可加高。

 

综上，醒茶是品尝普洱茶时非常重要的一个步骤，可以提升茶叶的品质，更有利我们发现它的独特魅力。