人们平时喝茶，除了茶叶茶外，也听过像花草茶如茉莉花茶、菊花茶、玫瑰花茶这样的“茶”，或是像糯米香茶、虫茶这样的别类“茶”，这些“茶”，通常被定义为“非茶之‘茶’”。
    关于非茶之“茶”，茶叶界历来有不同的看法。有的认为，茶叶是保健饮料，在人民心目中享有崇高信誉，非茶商品加上“茶”字，意味着它与茶叶有同样的保健功效，并能象茶叶一样泡饮，从广义上说，用“茶”字也无不可;也有人认为，既非茶叶，何以称“茶”?名不符实，既不能取信于顾客，也有损于茶叶的声誉，应该摒弃。尽管看法不同，历来非茶之“茶”风行于市的也确实不少。这里略举几种，希望读者在选购茶叶时注意，以免一看到“茶”字就认为是茶叶了。
    1.枸杞茶
    用中药枸杞子的树叶，按绿茶的炒制方法加工而成，味道类似茶叶，但无茶香。据说，久服有养精明目、滋补肝肾的功效。
    2.苦丁茶
    四川“青城苦丁茶”是用木棍科植物序梗女贞的叶子制成的，其他地区也有用冬百科植物构骨的叶、大叶冬青的叶或日本毛女贞的叶作为原料的。制茶时，先在沸水中翻拌撩焖，然后把撩焖叶入木框内重压成饼，冷却后切成方块，晾干即可。煮饮时有特殊的清香，味苦涩，回味甘甜，汤色黄绿清澈，叶底黄亮。它有清凉、散热、除烦、去腻、解渴、治痢等作用。
    3.糯米香茶
    产于西双版纳森林覆盖下的一种草本植物，高不过0. 33米，上有许多象野薄荷一样的绿色叶片，叶形如指甲盖大小，具有特殊的糯米香味，傣族人称它为“糯米香草”。把它的叶子摘下来，晒千后，象茶叶一样泡饮，会感到香气四溢，特别诱人。它的汤色金黄，其味甘醇，饮后感到身心爽快，回味清口。所以傣族人民就把它移植于竹楼前后，使之逐渐成为类似茶叶的一种饮料。
    4.虫茶
    是华南传统的土特产之一，既不是茶叶，也不是植物叶子制成的，而是一种昆虫的分泌物。生产虫茶的昆虫很多，而以“化香夜蛾”分布最广。此虫属鳞翅目，夜蛾科，分布在海拔500~1000米的山地，喜食腐熟的化香树叶，可在初冬采收，晒干即为虫茶。此茶色墨绿，含单宁及维生素等成分，开水冲泡后，香味浓郁，具有消食、降暑、提神、解渴的功能，并对牙、痔出血和腹泻有一定疗效。
    5.阿拉伯茶
    是也门人民特别喜爱的一种饮料，实际上是用当地称为“卡特树”的叶子制成的。卡特树形如冬青，为多年生常绿树，开白色小花，不结果。人们把这种叶子放在嘴里咀嚼，吸其汁水，有提神醒脑的刺激作用，但久服有毒。
    6.果皮茶
    风行西欧的一种五颇六色的饮料，冲泡后香气四溢，汤具玫瑰色，味甜略酸，它是由柠檬、香草、豆蔻芳12种果皮、药材和玫瑰花制成。近两年来，在联邦德国销量很大，特别是年青人更爱吃。
    日常生活中还有很多非茶之“茶”，消费者在选购茶叶时要注意辨别。