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滇红茶与正山小种孰优孰劣?
滇红茶与正山小种哪好?这种问题很难回答,不同的人有不同的口感爱好,很难说哪一种茶叶能得到所有人喜欢,毕竟众口难调。我只想说滇红茶与正山小种都是名茶,品质和口感都很不错,没必要去比高下。
 
滇红茶与正山小种都属于红茶类,滇红属于云南红茶,工艺为工夫红茶。正山小种是红茶的鼻祖,属于小种红茶,产茶历史悠久。两种茶叶工艺上有点区别,滇红茶产于滇西南,属大叶型的工夫茶,是中国工夫茶新葩,品质独树一帜,著称于世。正山小种红茶又称拉普山小种,是最古老的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成。正山小种产于福建武夷山,受原产地保护。如果从产茶历史来算,显然正山小种更久远,滇红更具有现代气息。
 
滇红工夫以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。成品茶条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫多而显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品。真正的桐木小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味。从品质特点来看,滇红茶与正山小种略有不同。
 
滇红茶与正山小种都是红茶类中的佼佼者,各有自己的特色,很难说孰优孰劣,只能看自己的饮茶爱好和习惯。滇红茶与正山小种都可以加入牛奶,而茶香味不减,是非常不错的制作奶茶原料。
作者:佚名
日期:2020-04-01
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