沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。云南沱茶外形紧结端正，色泽乌润，外披白毫，香气馥郁，滋味醇厚，汤色橙黄明亮。有提神醒脑、明目清心、解渴利尿之功能，还有止腹胀、止头痛等药物疗效。那么云南沱茶冲泡方法是什么你知道吗？

 

　　云南沱茶冲泡方法

 

　　1.将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。

 

　　2.将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。

 

　　3.片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。

 

　　4.再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。

 

　　5.打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内。

 

　　6.好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

 

　　7.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。

 

　　8.第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。

 

　　9.第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。

 

　　云南沱茶的冲泡技巧

 

　　1、水温

　　水温一定要滚水，普洱沱茶的水温是最好掌握在100℃，就是把水完全煮沸即可。

 

　　2、茶叶的浸泡时间

　　普洱沱茶的第一次冲泡和第二次冲泡的茶水要倒掉，而第三道的茶叶浸泡时间在10-20秒，第四道的茶叶浸泡时间在30-40秒左右，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。

 

　　温馨提示

　　为了使香味更加醇正，有必要先行洗茶，即第一次冲下去的沸水要立即倒出。倒出水后可以闻其叶底的香气，如果香气不够醇正，可以重复温茶一次。