喝普洱茶，特别是在冲泡手法上，讲究要将茶冲泡的有质感，汤感厚重，茶汤入口最好要有喝米汤的感觉。但很多茶友确只能泡出来口感松散的“茶水”，这是为什么呢？遇到这种问题我们该怎么解决呢？今天咱们就一起来聊一聊。

 

首先先辟个谣，很多茶友认为投茶量越多，茶汤就越稠，口感就越饱满。这种说法其实并不正确！我们日常泡茶，每一泡的投茶量和注水都是有一定的比例的，一昧的加大投茶量，不一定会喝能泡出粘稠度也就算了，还会让茶汤口感过重，一不留神就毁了一杯好茶。

 

普洱茶的粘稠度来自于普洱茶茶叶本事的内含物质，也就是我们常说的果糖、茶多酚、咖啡因、氨基酸、果胶等物质。在冲泡时，茶叶中的内含物质在高温的水的刺激下慢慢溢出，在品饮时我们舌尖搅动口腔的茶汤，明确的感受的到的撞击感，和厚度感就是茶汤。而茶水则是指一杯茶中只有茶色和茶味，口感比较散，水味比茶味重。

 

那在茶本身品质没有问题的前提下，如何避免自己泡出来的是“茶水”呢？在这泠泠给大家讲一下我自己的小妙招。

 

第一、延长注水时间

 

注水时尽量沿着杯壁慢慢往下倒水，让水流以一根铅笔粗细的姿态缓缓注水，这样有利于茶叶内涵物质的释出。

 

第二、水温保持好

 

为什么要cue到这个老生常谈的问题？因为很多茶友不知道，不同地区的水的沸点是不一样的，比如云南，水的沸点一般就是七八十度，但其他地区水的沸点可以到一百多度，都知道水温对茶的影响也是巨大的，所以这点一定要注意。这点主要针对在高原地区的茶友。

 

第三、水和茶的比例

 

水和茶的比例最好在1:20至1:30之间。因为这个比例可以确保茶叶溶出更稳定；不会因为投茶量过少导致注水过多，使茶汤滋味淡薄；也不会因为投茶量过多，导致后几泡茶丧失注水空间。