茶叶水放久久后为什么会变黄呢?

普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶百科 >

茶叶水放久久后为什么会变黄呢?

答：茶水久置会变黄，最主要的原因是茶汤里茶多酚的进一步氧化，颜色加深。

一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。

这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。

作者：佚名
日期：2020-06-04

相关推荐阅读

栏目导航

中国普洱网、立足源头、聚茶山资源、惠天下茶友
微信：514269183 滇ICP备14004217号-1

: 进入
中国普洱网服务中心

中国普洱网、聚茶山资源、惠天下茶友