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没有电子秤,如何便捷的确定投茶量?
一般而言,大多数茶标准的投茶量为1克干茶配50毫升水,即茶水比为1:50。可以根据个人口感可适当增减投茶量。
 
不过相信很多人都没有电子秤,那么,在这种情况下,怎么更便捷地投茶呢?
 
在家泡茶确定投茶量最便利的方式是看体积取茶。下面,我们以盖碗为例,讲一讲家庭投茶量。
 
1、绿茶黄茶|盖满盖碗底部
扁形的绿茶、竹叶青之类的,大约铺满盖碗底部薄薄一层的量就差不多了。毛峰、瓜片等稍微蓬松的绿茶,占盖碗体积的1/5左右。
 
2、红茶|盖满盖碗底部,比绿茶稍多
类似祁红、金骏眉较紧细的红茶,投放体积占盖碗的1/5。滇红之类条索较粗的红茶,投放体积约1/4即可。
 
3、乌龙茶|条形乌龙占1/5到1/3,球形乌龙盖过盖碗底部
外形紧结弯曲、呈颗粒状的茶叶(如铁观音、黄金桂、冻顶乌龙等),一般投茶量为盖碗的容积的1/5。因为颗粒型的乌龙冲泡开后,会迅速张开,放多了容易漫出。
 
外形紧结呈条形的茶叶(如大红袍、凤凰单丛等),一般投茶量为壶的容积的1/3。一般以茶叶冲泡吸水膨胀后不超过壶口的茶叶量为宜。
 
4、白茶|散茶占3/4-1/2,白茶饼占1/5
因白茶没有经过揉捻,仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类,所以干茶普遍较轻且蓬松,投茶量较大。散茶约占盖碗容量的3/4或1/2;白茶饼的话,差不多占盖碗容量的1/5。
 
5、黑茶|占盖碗容量的1/5
黑茶差不多占盖碗容量的1/5。如果口味偏重的话,可以多放点茶叶,并且冲泡时间可稍微延长。
 
作者:懂茶帝
日期:2020-06-29
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