喝茶的人很多，喝各类茶的人很多，喝普洱茶的人也很多。其实在二十年前，普洱茶，是没有多少人知道的，如今喝普洱茶如痴如醉的人们大都是这一二十年间陆陆续续变节过来的。他们给普洱茶送了一个霸气的外号：“茶中之茶”。

 

如果把喝茶也看做一个金字塔式的阶梯，那么不喝茶与喝茶是两个层次，随意喝茶解渴和细心品茶是两个层次，品六大茶类和品普洱茶又是两个层次。所以，也有人说，普洱茶，是喝茶人的终点站。但是，这个世界太大，哪是一生一世逛得完的，哪是一个资深老茶客品得够的。

 

不了解普洱茶的人以为“普洱茶”是个单一的名字，单一的茶。了解普洱茶的人才能体会，这个世界太大太美，无尽的山头，千百年的古茶园，带来丰富各异的惊喜，春秋战国式的百家争鸣，“普洱茶”与其说是品类的名字，不如说是联盟的总称。

 

云南古茶区，山脉起伏，气候环境舒适，原始森林遍布，很多山头常年云雾缭绕，缭绕出千年不衰的古茶树，完美的诠释了什么叫：“高山云雾出好茶。”说海拔高，也不一定高，比青藏高原低了一大半，说海拔低，那是绝对的高，约千米至二千五百米左右的海拔高度，正是茶树活的最舒适的地段，所以百亿年前，第一棵茶树在这里完成进化，所以之后无尽的岁月里，茶树沿澜沧江传向世界，却再也找不到长在家乡的活力。冰岛，班章，昔归，只是浩瀚茶区里顶尖，有代表性的山头，所以，如果你去买茶，要装作是个老茶客，请不要上来就说拿个冰岛来试试，拿个班章来泡泡，掌柜一定会笑眯眯的如你所愿，但拿出来的一定不是正品。

 

普洱茶的好，不仅是环境与古老。它汤厚味浓，穿过这股浓厚却是最自然清新的味道，真的，一泡茶，品出一片山，这才是它令人念念不忘的所在。不品普洱茶，不知道茶还有冲喉，淡薄，烟味等缺陷，不深品普洱茶，不知道，令多少饮茶人谈之色变的加料加香茶与自然之香有多大的区别，其实一饮便能试出。

 

给我一壶好茶，我能安静一生。

 

只有普洱茶能提供这个韵，山的味道，原野的狂放，花的幽香，浓而不乱，纯而通透，有这些，无尽的乐趣，无尽的提供美的，自然的活力。可记得清新湿润的早晨，睁开眼睑，看见的清纯唯美的世界，与普洱茶的世界便是一个维度的美。

 

喝茶，所能得到的不仅是口腔的刺激，更是一种活力的吸收，世道沉浮的感悟。与普洱茶一起变老，是许多老茶人的向往。普洱茶不仅有新茶期的韵味与香浓，更有中期与老茶期的逐渐沧桑，像红日的东升西落，像人生的凉亭古道。一人一身，与普洱茶共享岁月苍凉。