“茶道”和“茶艺”属于茶友们交流时使用最频繁的词汇。很多茶友将这两个概念混为一谈，不加分辨。还有一部分茶友认为茶道与茶艺完全不相干。“茶道”和“茶艺”在内涵与外延上有着许多相同之处，也存在这明显的不同。为了让茶友们更好的认识茶道与茶艺，本期说茶栏目，老杨就和各位茶友聊聊这个话题。

 

一、茶艺是什么？

茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。这一概念解释得到了广大茶人、茶友的认可，基本上没有争议。

 

茶艺根据划分的原则和标准不同，可以分为多种类型。比如：茶艺按照茶事的功能可以分为生活型茶艺、经营型茶艺、表演型茶艺；按照茶叶种类可以分为红茶茶艺、绿茶茶艺、乌龙茶茶艺等；按照泡茶器具可以分为壶泡法茶艺、盖碗茶艺和玻璃杯茶艺；按照冲泡方法可分为烹茶法、点茶法、泡茶法、冷饮法等；按照社会阶层可分为宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺等。

 

二、茶道是什么？

茶道起源于中国。从目前已知的文字记载可以确定中国在唐代或唐代以前便已经产生了茶道。唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。

 

唐宋两代士人对饮茶的环境、礼节、操作方式等已经产生了约定俗成的规矩和仪式。主要的茶事活动——茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。

 

以文徵明、唐寅为代表的的“吴门四家”，实现了诗书画与茶道相融合，把明代文士茶道推上了巅峰。

 

“茶道”这个简单的汉语名词，历来就没有一个统一的概念解释。较为常见的解释有以下几种：

 

吴觉农先生：“茶道是把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”

 

庄晚芳先生：“茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。”

 

周作人先生：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。”

 

目前茶文化圈比较流行的一种说法：茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术，包含茶艺、礼法、环境、修行四大要素。

 

茶文化圈另一种较为流行的说法：“茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。”

 

上述的五种对“茶道”概念的解释，从不同侧面对茶道的内涵与外延进行了解读。对我们茶文化爱好者，这些解读文字可以帮助我们更好的理解中国茶道。

 

“道”对于中国传统哲学而言有着极其重要的意义。“道”代表中国人对世界本源的认识，对于事物发展变化规律的总结，对于人与人关系的处理的艺术，是解决人与自然、人与人矛盾的方法，是以中国传统哲学为代表东方哲学体系的核心。“道”既是认识论、也是方法论。因此，属于“天道”分支的“茶道”是建立在茶事基础上的认识论与方法论两方面内容，茶道在本质上涵盖了物质与精神两方面的内容。在茶事中感悟世间“大道”，以茶事中感悟的“道”来指引生活，实现人生的圆满，就是“茶道”。

 

中国茶道源自儒释道思想合而为一的中国传统文化与东方哲学，中国茶道的精神是中国人对于宇宙和生命的认识论、方法论的规律性总结，是中国古代哲学智慧的集大成。中国茶道体现的是人与自然的和谐统一，追求的是天人合一的天道，获取的是圆融无我的快乐。我个人理解的中国茶道的精神可以总结为：道法自然、天人合一、中庸和谐、圆融无我。

 

三、茶道与茶艺的异同

茶道与茶艺均是建立在煮茶、泡茶、饮茶等茶事的基础之上，是茶事的延伸与发展。茶艺是茶道的基础，是茶道的必要条件，茶艺可以独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体，依存于茶艺。茶艺的重点在于品茶的艺术，以此获得审美享受。茶道重点在于以茶悟道，重在通过茶事来修心养性、体悟人间正道。

 

中国茶道的精神核心是“道法自然”，包含了物质、行为、精神三个层次。在物质层面（包括茶叶、茶器、泡茶水、饮茶环境等）、行为层面（包括煮茶、泡茶、饮茶）上，茶道与茶艺相通。在精神层面上，茶道引领茶艺的发展。茶道的内涵大于茶艺，包容茶艺。茶艺是茶道的物质载体，茶道是茶艺的精神核心。两者都是中国茶文化的重要组成部分。