“茶艺”，《中国茶叶大辞典》中写到：“茶艺是指泡茶与饮茶的技艺”

 

茶艺是指泡茶与饮茶的技艺：

 

一是指茶艺包括泡茶和饮茶的技巧。

 

二是指茶艺包括泡茶、饮茶的艺术。

 

茶艺学习包含四个层面的内容:

 

①哲学理念。

 

每种茶艺有自己独特的内涵，如白族三道茶的‘一苦二甜三回味’正是一种朴实的哲理表现。

 

②礼仪规范。

 

茶艺包括一定的礼仪规范，这种礼仪规范既包含在迎宾奉茶当中，同时也包含在冲泡的整个过程当中。

 

③艺术表现。

 

任何一种茶艺都应该有自己和其他的茶艺相区别的甚至是独特的或者是惟一的艺术表现。这种艺术表现主要表现在冲泡之中，同时也有的是表现在器具、茶叶和其他的方面。

 

④技术要求。

 

每一种茶艺都应该有自身的技术要求，也就是说达到最佳的冲泡效果、最佳的口感、最佳的观感。如观感应表现在汤色的清亮、器具的清新、环境的清雅，以及冲泡人给观尝者带来的愉悦感等。

 

初级茶艺师的茶艺能力是：

 

1、能够在茶叶冲泡时选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具；

 

2、 能够正确演示并解说绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的茶艺过程；

 

3、能够介绍茶汤的品饮方法。

 

中级茶艺师的茶艺能力是：

 

1、能够按照不同茶艺要求，选择和配置相应的音乐、服饰、插花、薰香、茶挂；

 

2、 能够担任3种以上茶艺表演的主泡。

 

高级茶艺师的茶艺能力是：

 

1、 能够掌握各地风味茶饮和少数民族茶饮的操作（3种以上）；

 

2、能够独立组织茶艺表演，并介绍其文化内涵；

 

3、能够配制调饮茶（3种以上） 。

 

现茶艺师是一种职业，茶艺也是一门兴趣爱好。

 

许多人普遍认识到茶艺师培训对茶产业、对社会精神文明起到了积极的推动作用。

 

但其实更需要认识的是，茶艺还有更多的社会功能，寓教化于无形之中。茶室物品陈列，茶艺表演，环境氛围的营造，涵育着人们的审美情趣，丰富了地域文化，民俗文化。茶艺师是茶室的形象，为承载传播茶文化，传播真善美的社会精神文明作出了独特的贡献。

 

还有的是，

 

许多来参与学习的朋友都把参加茶艺学习

 

作为一种精神享受，

 

作为一种提高修养的途径，

 

作为一种增进语言表达能力、培养动手操作能力、培植礼仪修养的一种方法。