有很多茶友和我说，普洱茶追求的是香气滋味。我知道，他并不专业。普洱茶是无法单纯地说香气滋味的，说香气滋味的时候，是需要的前提和条件的，今天先不说这些条件，太复杂，几千个字都说不清楚。

 

今天说的是，普洱茶口感香气滋味的判断，需要哪些条件？关于口感香气滋味，其实他们都是一体的，在生理上是可以证明的，因此，我就合在一起说了，以下统称口感，至于怎么实现，28小时，带你感受。现在我们喝普洱茶，谈到普洱茶，都会说茶的口感。作为口感，有不同的甜度。不同的回甘，不同的苦。有人以结果说问题，我问一下，水果甜和蜂蜜甜一样么？农药化学的苦与化肥的苦，一样么？这有没有标准？有，在我这里。认不认可？我们以身体健康讲道理，摆事实。很多人来气了，接着往下看，看看我们气的到底应该是谁？

 

如何分辨茶山的味道？

有人不爽了，原因是认为我故作高深，不愿意说普洱茶口感的具体内容，用甜，苦，回甘来混淆视听。别急，接着往下看。

 

在食品行业，在农业，在化学，很多人都明白，口感这东西没办法破解，能破解的只有一条，先喝出健康再来说问题。比如，我说水果甜与蜂蜜甜，从事化学，农业，食品行业的，自己都只能说知道区别，但不知道怎么分，我又如何解释？在化学物质上，蜂蜜主要是葡萄糖，果糖，维生素等组成。就拿葡萄来说，它也是有葡萄糖的，里面的比例不同，其他成分不同，感觉不同，我怎么解释呢？即使是我们发现了某些口感物质的区别，请问，能保证消费者健康么？不能在喝的情况下保证效果，我们又凭什么说成分与作用呢？

 

因此，我们会发现，我们的古人，在古代茶书中，几乎没说过口感。这个在现代人眼里，属于落后，属于不懂，以为我们比古人来的认知度高。因为我们掌握了很多看不见的成分，我们以为自己很牛，我只能说，谁来给我解释一下，爱情的味道？

 

不能解释的，我来给您解释，以科技的化学方法解释给您听，来看看对不对。这也是今天生化茶让人麻痹生理感觉以及口味失调的一些真正原因。很多人不以为然的同时，身体一年比你一年差，认为是透支等各个方面引起的，其实，是所有食物对身体产生的连续伤害而引起的，我们麻痹的同时，还造成了所谓的“电解质紊乱”，准确地说是生理紊乱。

 

在西方的化学成分学中，科学试图会去用激素解释“爱情的味道”。我们知道了荷尔蒙等等，还有更高级的，这是人体产生的自然激素，自然界也有，化学也能合成，这些东西，让人愉悦舒适。问题是，有没有发现，打进去的激素与身体分泌的为什么不一样？这不就是自己骗自己古人说掩耳盗铃的故事么？而且这会让人产生依赖与身体排斥，同时让人上瘾与纠结痛苦，麻痹等等。而真正的茶，并不是这样，今天我测试的结果，以及茶友体验结果，反馈告诉了我，真正的茶，没有瘾，可以喝可以不喝。案例不只一个，根据要求做就是。下面第一句话划重点。

 

能上瘾的茶，不是好茶，这样的茶叫魔性，不叫灵性。有没有发现，现在喝的茶，口感与以前的茶书不一致了？所以健康既然不能实现，商人和专家教授都在说之前的错误。那我们喝茶还要100块357克？我们不谈钱，就说这样不确定的东西，我们怎么敢入口？因此，要分辨茶山的口感或者说味道，需要有实践的人带出来，而不是无法演示技术的人说出来，那没用。只有真正承诺的人，才能让我们明明白白喝茶，从而分清楚普洱茶真正的口感，明白山头的风味。

 

我所说的主要是作为消费者，希望行业把喝普洱茶回归到应该有的位置，即普洱茶应该有的真实口感与作用，希望让身边的茶友以及茶友与茶友之间，更多知道喝普洱茶的基础。下面做一下总结：

 

普洱茶发挥到应该有的位置是——专业。

 

喝，代表了吃。

 

品，代表了食。

 

两者同出而异名，

 

在民以食为天，药食同源的年代，健康是基础。

 

如果食物丰富，我们仍然需要保持健康。

 

因此经营普洱茶的茶商，品牌，专家，教授，等等更需要专业。

 

专业是什么？

 

看茶芽，然后分品质。

 

没这个标准，茶无法保证健康。而这，只是前提基础。