日常生活中，有些人，没有喝过或者没有喝过太多的普洱茶，总是感觉普洱茶，神神秘秘，高深莫测。

 

普洱人对于茶的热爱由来已久，茶已经融进他们的血液，成为身体的一部分 茶因人而优，人因茶而养，茶与人一起谱写出一曲华美的乐章。

 

一、到底什么是普洱茶?如何定义普洱茶?

 

普洱茶是中国特有的以地域命名的云南传统名茶，因集散地在现今云南省宁洱县(古称普洱府)而得名。普洱茶具有强烈的地域性特点和工艺性特点，茶品以"陈"为贵，越陈越香。

 

普洱茶，其实正是一种特定地理区域才有的茶。据2008年最新颁布的国家标准《地理标志产品普洱茶》（GB/T22111—2008）。

 

普洱茶定义为：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

 

二、为什么我国不同的地方有不同的特产，特产对于区域或者条件有特别的要求吗？云南是我国普洱茶树之乡，有哪些条件影响着茶树的生长呢？

 

1、普洱茶树的种植需要比较生态的条件

云南普洱茶的主产区地形结构由壩子、山地和高原所组成，分布在1200米到2000米海拔的山地，是热带亚热带原始森林，没有被破坏生态环境。

 

2、茶树的种植需要天然气候

云南拥有亚热带和热带高原型湿润季风气候特点，不少地区地形高低悬殊，气候垂直变化显著，干湿季分明，为云南的茶种多样性变异创造良好的条件。

 

茶树在原始森林的庇护下，茶树漫射光照射，昼夜温差大。很多茶山气温年均17.2度，高山多雾，雨量充沛，湿度较大，适合茶树生长。云南有“高山多雾出名茶”的气候特色。

 

3、适合的土壤条件

茶树分布在低纬度的山地，土壤是酸性红、黄壤，土壤有机质丰富，以茶多酚为代表的代谢产物含量丰富，适合茶树生长繁茂，具有旺盛的生命力，给优良的茶叶品质奠定了基础。

 

云南的茶叶是大叶种茶，芽长而壮，白豪特多，叶片大而质软，内含丰富营养素。

 

普洱茶之所以名扬海内外，主要是天、地、人三者都赋予了茶叶的优良品质。好的茶叶才能制造好口感。

 

三、普洱茶等级和形状

 

1、普洱散茶按品质分为:特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级、八级、九级、十级，共计十一个等级。

 

2、普洱散茶根据各等级的品质要求，制作特级，一、三、五、七、九级共六个实物标准样。（每五年换配一次）。

 

3、普洱紧压茶外形有饼形、沱形、砖形等多种形状和规格。

 

四、买茶不知道什么是优质的普洱茶，没关系，小编为大家整理几点，供大家参考。

 

1、形佳：形佳首先看茶叶的条形，条形是否完整，是否紧结和清晰。叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，无异、杂味，色泽棕褐或褐红（猪肝色），具油润光泽，褐中泛红（俗称红熟），条索肥壮，断碎茶少。

 

生普洱茶的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆利索。熟普洱茶的外形匀称、条索紧结、清晰，色泽褐红、油光润泽。

 

2、质佳：即原料好，这是任优质茶类的第一基本要素。优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶。

 

原料又有古树茶、台地茶、春茶、秋茶之分，而各产地由于气候、土壤、植被等不同，又各有特色，例如西双版纳的易武、勐海的布朗山、思茅澜沧的景迈山等所产的茶，应该都是普洱茶中之极品，但各自的特点却很鲜明。

 

3、色佳：主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱散茶，泡出的茶汤红浓明亮，具'金圈'，汤上面看起来有油珠形的膜，优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。优质的生普，色泽橙黄、清亮透明。

 

普洱茶特殊的工艺、优良的品质、悠久的文化、特殊的口感，一直是人们钟爱它的理由。一条条蜿蜒在崇山峻岭间的茶马吉道是普洱茶多年来厚重历史的见证，一代代茶人呕心沥血的劳作铸就了诸多普洱茶名品。