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煮茶时需要注意什么?
入冬后,相比较泡茶而言,许多人更愿意选择煮茶。那么,煮茶的时候有哪些需要注意的地方呢?
 
(1) 首先是水温,对于泡过的老茶,再进行煮制时适合用温水,用冷水煮出来的茶汤味道会大打折扣;对于没有泡过的茶,先洗茶叶,再加冷水煮,更容易将茶煮开。
 
(2) 其次是茶具,煮茶的茶具一定要洗干净,且煮茶壶不能太小,否则容易因水量少而煮不开。
 
(3) 煮茶时茶叶和水的比例也要适宜,茶叶不可太多,因为要高温久煮,要时刻注意茶汤的平均。
 
作者:佚名
日期:2020-11-25
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