喝茶是一件很简单的事，但喝好茶，喝的讲究，那么茶桌上的一些冲泡方法，茶桌礼仪就必须要多少有所了解了。随着茶文化的发展，衍生出了一套关于喝茶的礼仪。不管是自己喝茶或者是去拜访，在泡茶、倒茶、喝茶过程中，都要遵循喝茶的基本礼仪。

  

　　1.备茶

　　出于对客人的尊重，作为主方一般不会直接挑选一款茶叶来冲泡。而是会先询问客人喜欢什么茶，有什么偏好，再进行推荐。

 

　　2.取茶

　　选完要冲泡的茶叶之后。在取茶的时候注意，不能徒手去抓取茶叶，因为这样会因手上有水分，或者是“手汗”使得茶叶受潮。

 

　　而且手上带有的一些气味，也会沾染到茶叶上，不仅会影响到茶的香味、品质，甚至会给人一种不卫生的感觉。

 

　　正确的做法应该用茶匙取适量的茶叶，或者直接将茶叶袋倾斜对准冲泡的器具轻轻抖出。

 

　　3.清洗茶具

　　在冲泡之前，要用开水重新把杯具烫一遍，这个叫“温杯烫具”。

 

　　为的是让茶汤有更好的表现，给客人更好的品饮体验。

  

　　4.泡茶

　　我们在泡茶的时候，要注意烧水壶的摆放，切勿将烧水壶嘴对着客人，这是表示要赶客人走的意思。而且，壶嘴对着别人，在煮沸的时候所喷出的蒸汽也容易伤人。

  

　　5.倒茶礼

　　①一般是右手拿公道杯，自左到右分倒茶汤，公道杯口与倒茶的方向应相反。如习惯左手持壶，则可逆时针方向依次分倒。

 

　　②在倒茶汤的时候要分倒均匀，且不要过满。遵循倒茶七分满的规则。先给客人分倒完茶汤，剩余的茶汤才自己扫尾。

 

　　③在喝茶过程中，我们要为客人勤斟茶，勤续水。一般客人喝过几口后，就应及时续茶，切不可让客人杯中的茶汤见底。这种做法的寓意是“茶水不尽，慢慢饮，慢慢叙”。如发现茶汤的茶味变淡，应及时换茶。

 

　　5、茶点

　　正规场合，品鉴好茶时不宜食用茶点，否则视为对茶的不尊重。茶到深夜，当备茶点。食用的茶点，并不推荐重口味的蜜饯、奶糖类茶食，坚果类的零食比较适宜。

 

　　“礼节者，仁之貌也。”，茶道礼仪并不是规模宏大的仪式感，它是传统礼仪的优雅，关心每一位品饮者的感受，是在细微之处的尊重。了解这些礼仪，在相对正式的场合可以相对注意，在日常会客也能有所提点。当然，有些茶友说如是自己的挚友，倒不必如此束缚，可根据情况而定，最终还是归到喝茶的享受上。