冲泡年份熟茶，大有讲究！
原料好、存放得当的年份熟茶，
口感醇滑、富有陈香。
这里的年份熟茶指的是存放了10年以上的熟茶。
年份熟茶之所以受到众人的喜爱，是因为其越陈越香越浓，存放一定的时间后，熟茶香气转化得更加饱满丰富，而滋味也更加醇滑。
对于珍贵的年份熟茶，我们建议采用紫砂壶冲泡，茶水比为1：30。
1
洁具
用沸水淋洗紫砂壶，
使器具温度升高，
以利于茶性激发。
2
投茶
根据壶的容量称量适量的熟茶，
并将其放入壶中。
3
醒茶
注水冲泡快速出汤，倒掉茶汤。
4
泡茶
注水冲泡，快速出汤，
前几泡都即泡即出，
等茶汤滋味变淡时可适当加长冲泡时间；
冲泡变淡后的老茶还可以接着煮饮，
也是别有一番滋味。
年份熟茶往往具有红宝石般透亮的汤色，欣赏汤色，也是品饮过程中不可忽略的乐趣。
以上内容节选自《普洱熟茶教科书》
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