为什么茶中会有水闷气？

一般来说，我们喝茶时会有种鲜爽感而，“闷”恰恰是相反的感觉。

之所以会有水闷味，可能有3个原因：一是采摘了雨水叶，未能及时处理叶片表面水分；二是杀青前，为了提高叶温，促进发酵，闷堆，做青走水不足；三是干燥温度过低，水汽没有充分发散。

作者：佚名
日期：2021-06-10