小青柑的3种冲泡方法，你都get到了吗？
1、盖碗法
冲泡用具：盖碗、品茗杯、公道杯、滤网、煮水器
冲泡用水：纯净水
水温：100℃
茶水比：约1:10（12g:120mL）
冲泡时，可将整颗小青柑放入盖碗中，打开小青柑顶盖，朝开口处的普洱茶慢慢注入沸水，注水至盖碗七八分满即可。
一般而言，第一泡润茶，闷泡约15秒，茶汤弃去；第2-7泡闷泡约12秒，待汤色渐至均匀、褐红，即可出汤；第8泡起，每泡根据上一泡口感适当延长闷泡时间。
2、飘逸杯法
将放入杯胆中，对准茶缓慢注入100℃沸水，注水至安全线，茶水比约为1:12（约12g:150mL）。
第1道水润茶，闷泡约15秒，茶汤弃去。
按飘逸杯的冲泡惯例，一般为两道水即按压出水按钮出汤。建议，第2-5道水闷泡约15秒，第6道水起，闷泡约12-18秒。
3、煮饮法
玻璃壶加水500mL，投入小青柑1颗，将水煮开，沸腾1分钟后便可饮用。喝完一壶茶的2/3再加水煮，可煮两三壶水以上，后续沸煮大概3-5分钟。
相关推荐阅读
栏目导航