在云南，古茶树群落较为集中在西双版纳、普洱、临沧三大茶区，临沧贵为普洱茶原料的最大产地，被称誉为“天下茶仓”。

 

特别是冰岛和昔归这两个山头茶，不仅是临沧茶区的代表茶，在整个普洱茶界都非常有名。今天谈谈生茶张对临沧茶区比较有名的6大山头茶的看法。

 

一、认识临沧茶区茶山

 

临沧地处北回归线，境内群山起伏，峰峦叠嶂。总体属于东南亚热带山地季风气候，日照充足，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春，年平均气温18.5℃。

 

其得天独厚的、最适宜茶树生长发育的生态、海拔、土壤、温度、光照、水分、空气等自然环境要素造就了临沧茶区80余万亩的野生古茶树群落。

 

因而让临沧茶区成为了世界茶树起源的中心和核心地带，也成为了云南大叶种茶的原生地。

 

临沧是世界著名的云南大叶种茶的故乡，境内有众多规模连片的野生茶树群分布，有世界上最古老最大的人工栽培大茶树。

 

二、临沧6大山头茶

 

1、昔归茶山

昔归属临沧邦东乡邦东行政村，离村委会12公里，距乡政府16公里。面积约4平方公里，海拔750米，年平均气温21℃，年降水量1200毫米。

 

邦东地处澜沧江中游，与下游的版纳茶区不同的是，其海拔不但更高，最高海拔在3200米以上，而且最低的海拔在昔归村，仅为700米，海拔相差多达2000多米，形成了高山峻岭与峡谷风貌。

 

该地多石头，许多古茶树就生长在石头缝里，正如陆羽言茶“其地，上者生烂石”。

 

关键词：贵，产量少（很多茶都吹有昔归拼配），有“临沧班章”之美称。

 

特色： 内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久，带冰糖香，其中优秀者带菌子香 。

 

2、邦东茶

该茶产于云南省临沧市临翔区邦东乡曼岗村，邦东茶片区属于临沧的三大普洱产区之一（其它两大产区为勐库茶区和永德茶区），有“临沧班章”美称的昔归茶和近几年异军突起的那罕茶都属于该区。

 

曼岗茶是邦东茶片区最典型的代表茶，我们通常所说的邦东茶多数指曼岗茶。

 

邦东片区古树资源和勐海的布朗山片区相比有何优势？

 

1、邦东茶为云南大叶群体种，邦东大叶茶被国家茶科所列为优良品种。

 

2、邦东茶产量只有勐海的布朗山乡的一半多，但布朗乡的台地茶比例较高，所以纯大树茶的产量，邦东茶区与布朗茶区是相当接近的。

 

这款茶选料的古树大概在100-200年左右。

 

【邦东茶品鉴】

1、干茶外形：条索紧结、厚实，色泽乌黑油润。紧压茶存放几年后会更香！

 

2、香气：杯底香明显、持久，比新茶阶段更加浓郁、纯正。

 

3、汤色：金黄透亮。

 

4、滋味：入口甜，有邦东茶特有的鲜爽，滋味醇厚但细腻，新茶阶段的苦涩感已基本化尽，第5泡之后略带一丝苦感，入口即化生津快，回甘强烈。

 

5、韵感和茶气：喉韵极佳，数泡之后喉部清凉感立显，然后绵绵不绝。

 

6、叶底：梗长芽头小，持嫩度高，邦东茶特征明显，叶底柔韧，芽多，一致性好，典型春茶特点。

 

7、综合：新茶与勐库茶相比，香气稍弱，但存放数年之后转化惊艳，香气更好，苦涩感不再，茶汤细腻，喉韵上佳。

 

这款茶每次品饮都有如同嚼过橄榄之后的生津强烈之感。

 

2、冰岛茶山

冰岛（当地人也称“丙岛、槟岛”）冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分，冰岛村是勐库茶种的主要发源地。

 

冰岛是双江县最早有人工栽培茶树的地方之一，有文字记载的时间为明朝（1485年前后），而无文字记载的传说却早于明朝。

 

传说当地土司明成化年自“版纳古茶山引入”，在勐库繁殖形成勐库大叶茶群体种，在顺宁繁殖变异形成凤庆大叶种群体种。勐库茶山以冰岛为界分东、西半山，所产之茶风格各异。

 

关键词：天价茶，韩国人热捧，假货多（反正淘宝上不少班章就是冰岛）。

 

特色：冰岛古茶身兼两山之精华，东半山茶香味扬、口感饱满甜厚及西半山茶质气强之长，茶气强而有力，气足韵长，冰糖甜是冰岛茶最大的特征, 茶杯内蜜香浓厚 ，回甘长。

 

3、忙肺茶山

忙肺村隶属于云南省永德县的勐板乡，距乡政府所在地8公里，到乡道路为土路，交通方便，距县城48公里。

 

永德县是是世界茶树的发源地之一，忙肺古茶园位于勐板乡的忙肺村，也是永德县最著名的古树茶成片生长的村落，以盛产忙肺大叶种而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。

 

忙肺村所在地，原生态植被多样性文化保存完好，生态环境良好，自然条件优越，降水丰富，森林茂密，土壤肥沃深厚，冬无严寒，夏无酷暑，非常适应茶树生长。

 

关键词：台胞追捧，是世界茶树的发源地之一。

 

特色： 汤色清澈明亮，香气馥郁高扬，入口鲜爽厚重，甘醇顺滑带微涩 ，口感饱满协调，喉韵甘润持久，舌底鸣泉， 与勐库茶相比，忙肺茶气更加厚足霸气，有冲劲，收敛感非常好 。

 

4、小户赛

小户赛位于勐库镇北边，距离公弄村委会4公里，距离勐库镇18公里。国土面积0.83平方公里，海拔1,800米，年平均气温20℃，年降水量1,750毫米。

 

小户赛地理位置极佳，虽属于公弄村委会，但与公弄大寨之间隔着一条沟壑，且背依邦东大雪山。

 

海拔1800米，古茶树无需担心病虫害的侵蚀，年平均气温20度，气候温和，降水量1750mm，非常适合茶叶的生长。

 

关键词：西半山的典型代表；西半山最大的古茶园；未矮化。

 

特色： 小户赛古树茶条索肥大，梗圆，叶壮，汤色淡黄清亮，蜜香袭人，高锐，杯底留香。

 

茶水清甜回甘快，水性醇绵持久，茶韵绵长，喉韵舒爽，持久，两颊及舌底生津，耐泡度很高。

 

5、懂过茶山

 

懂过古茶山位于勐库茶山的西半山，海拔1750米，森林覆盖指数高，自然条件得天独厚。勐库大叶种相传是距今三百多年前有西双版纳引进至勐库后变种。

 

懂过的古树茶叶形略小，是否有勐库大雪山野生茶变种而成，有待考证。

 

懂过150年以上的茶树，都是拉祜族种的。而1904年双江县改土归流后，不断迁入的汉人在1904年至1940年间，陆陆续续种下了面积不少于2000亩的茶树，现在这些70-110年间大茶树，占到山上茶园面积的一半左右。整个懂过村委会的纯古树春茶年产量，这几年达到15吨左右。

 

关键词：交通偏僻（现在一样都很难走）。

 

特色： 滋味饱满，香高味浓、茶叶香气可以融于茶汤之中，回味浓郁有个性，苦底较重，回甘快而持久。

 

6、坝糯茶山

 

坝糯是勐库东半山最高的寨子，平均海拔在1900米，亦是东半山最大的寨子，也是现存古茶树最多的地方。

 

坝糯也是勐库东半山藤条茶的代表产地，坝糯声名远大皆因藤条茶产地面积大，现在还有1500亩左右，居双江第一。坝糯的藤条茶形表独特，新鲜时芽头滚圆肥壮，绒毛浅绿密厚，晒干后芽头白亮。

 

关键词：勐库大叶种；藤条茶 。

 

特色：坝糯茶高香味浓、茶气阳刚（刺激性稍强），口感丰富饱满，层次丰富，甘甜怡人，茶气强劲。

 

当然，临沧茶区还有其他的茶区，如大雪山、忙蚌、那焦等一些茶山，都具有其自己的一些忠实茶友。其实，每个人喝茶的口味都不相同，只有适合自己的才是最好的。