哪些茶冲泡时要“留根”？
“留根法”指故意不把茶倒尽，而是保留一点点茶水在壶中，留给下一泡。
茶不容易出味，或者是大杯泡的时候，避免茶汤浓度下降太明显，可以使用留根法。
如味淡的绿茶、白毫银针等，在使用杯泡或大壶泡法可以“留根”约1/3。味浓而浸出较快的茶，如红茶、熟普、岩茶等，使用工夫茶泡法不“留根”。
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