品饮普洱茶时要注意哪些方面？

    首先应注意投茶量、用水量、冲泡时间三者的协调关系，即投茶量和泡茶用水量之间的比例。如冲泡时间不变，用茶量多而水少，茶叶难泡开，且过分浓厚；
 
    反之，茶少水多，滋味就会淡薄。茶水比例的任何变化，都会引起茶叶香气、滋味、汤色的改变。冲泡普洱茶的茶水比例及浸泡时间如何把握因人而异；老年人、妇女、儿童饮茶不宜过浓，应该茶少水多；遇嗜茶者，应适当加大投茶量，灵活掌握。

    其次，普洱茶宜高温冲泡。其中的普洱熟茶、级别较低的普洱生茶和普洱老茶宜用沸水冲泡，级别较高的新普洱茶（嫩度较高的生茶）可用90℃至95℃的水冲泡。