坝歪位于云南省聊城市双江县勐库镇冰岛村，是临沧普洱茶的核心地带，距离双江县城大约45公里，距离勐库镇30公里。坝歪茶山的平均海拔在1600至1800米，高海拔地区加上双江茶区的优质气候条件，大叶种茶的生长与这里地理环境算得上是天作之合。

 

坝歪位于东半山

坝歪简介：

坝歪位于勐库的产茶核心地带，是著名的冰岛五寨之一。处于东半山的坝歪茶和西半山茶有着较大的区别，这种差异大多存于汤色、口感（包含香气）、叶底、以及耐泡度上，而工艺、叶种、气候等方面存在的差异较小。单纯以茶叶品质分析对比，坝歪茶对其他四寨（冰岛地界、冰岛老寨、冰岛南迫、冰岛糯伍）是不存在茶叶代差的。坝歪茶的古树料是一大特色，它的茶气之足、回甘之快、苦味之霸道且不让人生厌，可将三个显著特征作为坝歪茶的代名词，也不为过。

 

香气的特殊性：

在保留普洱茶个性分明的同时又兼有滋味醇厚、回甘强劲的特点；茶树的发芽时间晚，生长周期长，鲜爽甘甜的氨基酸与香气馥郁、强烈、持久的芳香类物质得以充分的积累，故而醇厚甘甜；干净清爽的茶汤入喉，味蕾首先被触发的，便是那出生地所赋予的山韵气息，百花香与清凉感糅杂、交织，但又有古树的内敛沉着，在这一味茶汤中注入了醇厚的底蕴。

 

苦涩的原因：

坝歪茶的苦涩得益于它的树龄和特殊的土质，先树树龄对苦涩的影响，实际上树龄愈大的茶树，苦涩是会有所增加的，它的苦涩不像小树那般让人生厌，而是化开好的速度以及它回甘后的强烈生津感，这是坝歪茶的显著特点；坝歪的地理位置决定了它特殊的口味，它化开得极为迅速，香气饱满丰富，持久度优良；汤质稠厚顺滑是此款古树生茶茶的特点，尤其是经过一段时间的陈化后，汤质表现尤其香浓醇厚。

 

坝歪古树茶特点:

鲜甜中裹挟着大叶种古树茶标志性的苦底和涩感，徐徐化开，生津回甘绵延不尽，茶汤清甜而饱满，淡淡的苦涩协调呈现，喉韵清凉，齿颊甜润；挂杯淡烟香，汤含香为蜜香+淡烟香，入口即甜，微微苦底，主要的优点就是很甜，汤感饱满醇甜，茶气韵味悠长，生津回甘明显，尾水冰糖甜，享受在持久的甘甜中。

 

古树茶

茶条：

坝歪茶条紧致且较为粗壮，无论是散料还是经过压制以后的饼茶，条索都较为完整，茶条脉络清晰，芽头饱满；古树茶的条索较其他山头更加修长，茶毫显著，色泽油润，肥壮匀整，无论泡条还是紧条的条索都有很高的辨识度；茶梗极少，叶片、叶脉的呈现在于黑褐色和灰褐色之间，用手直接抓碰时会有轻微的沙沙作响声，直观上给人清脆有力的感觉。

 

汤色和香气：

坝歪茶的汤色可以称之为东半山的代表，干净透亮呈现出迷人的金黄色，其次油脂感很强，清冽而不寡淡，野花香和兰花香浓郁，水与茶质充分融合在茶汤之中犹如刚酿造的菜籽油，透亮富有质感；

 

口感：

坝歪茶的苦度会偏高，但是苦味之下是猛烈的茶气，回甘及其迅速且强烈持久，入口时的苦味会在口腔中稍作停顿，然后迅速转化为甘甜，茶气会窜入身体，古树料的话还会使得喝茶人的手心发热、发汗；茶汤富有野韵花香，汤感饱满，回味悠长，长期存放转化后滋味更佳，是长期储存茶的优质茶品。

 

叶底：

坝歪茶的叶底柔韧鲜活，泡开后的叶片较为完整，芽头和叶片之间紧密相连，柔软但不失劲道是坝歪茶符合大叶种茶的一个明显特征，在泡开后的叶底中通过轻微拉扯和搓揉得到验证；叶脉清晰、活性十足也是坝歪茶冲泡之后的叶底表现，而优质的叶底也是判定好茶的重要标准之一，坝歪茶也是如此。

 

耐泡度:

得益于出色的工艺、优良的茶树生长环境，坝歪茶的耐泡度同样出色，以每泡茶8克计算，坝歪茶至少能达到20泡的耐泡程度，这是单纯以茶还能出味来算，严格来说，其余所剩的只是茶的淡想和甜味，即使汤色变化的很微弱，也不计算在耐泡程度以内。

 

源头产地介绍：

本地茶树资源是最大的优势，又有几十年的制茶技艺为依托，能将原产地的优势充分地发挥出来。以本家茶树资源为例，一年春茶季就能生产纯手工普洱茶毛茶600至800公斤；古树茶以株计算，三百年以上的古树400余株，大树达到2000余株，其余小树类更是达到上万株，因为受制于生产力和市场影响等因素，所以一年内的上等好料维持在1吨以内。