秋季煮茶一定要掌握的6个技巧

 

 1、 白茶，黑茶可以煮

不是所有的茶都可以煮，黑茶、白茶，熟普，老生茶可以煮。

 

 2、 投茶宜少不宜多

煮茶和使用盖碗盖碗冲泡大有不同，投茶太多茶汤过浓，发苦发涩。一个人煮饮的时候200ml的水搭配2-3克为宜，3-5好友一起煮饮的时候600ml的水搭配4-5克为宜，这样煮出来的茶汤口感更佳。

 

3、忌冷水投茶直接煮

煮茶时要注意不要冷水投茶，冷水投茶煮出来的茶汤口感滋味会受影响，茶汤滋味过于浓厚，影响品饮体验。

 

4、煮茶水温

水烧至85℃左右的时候投茶慢煮为宜，这样茶汤口感滋味会更好。

 

5、煮茶时间

通常情况下煮3-5分钟为宜，时间过长茶汤会过浓，有益成分也可能会减少。或者可以在煮的过程中倒出茶汤适饮小口，看是否适合自己口味，进行适当调整。

 

6、茶汤不宜全部倒出

倒出茶汤时倒三分之二，留三分之一在壶内再加开水继续煮，这样煮出来的茶汤口感更均匀。