在泡茶前将茶具用沸水冲淋一遍，那温杯究竟会对泡茶起到什么样的作用呢？

一是清洁茶具，彰显礼仪：在正式泡茶前，当面用沸水将所用茶具冲淋一遍，既能起到再一次清洁茶具的作用。又能彰显主人的茶桌礼仪，是主人的贴心之举，表示了对客人最起码的尊重，让客人在喝茶的时候也可以更加舒服、安心。

 

二是消除异味，不易串味：冷水清洗茶具，洗去的是附在表面的灰尘和污渍，同时也容易在表面残留一些水渍，会带有水腥味，通过沸水的高温才能除去。温杯也可将之前一泡茶留下的味道冲洗掉，避免和接下来所泡的茶串味，影响茶汤的味道。

 

三是保证安全，释放香气：温度低时，先温杯可以防止低温的茶具在突然遇热时发生炸裂。直接将茶汤倒入冰冷的茶具里，茶汤热量会被茶具吸收，影响茶香。事先温杯，茶汤倒入后不但热度得以保存，还适于酝酿香气，最大限度激发出茶香来。

 

温杯这个看似不经意的动作，却有着如此大的妙用，既是礼仪之举，也是让茶更好喝的小技巧。