熟茶都是“低端茶”“边角料”吗？谁拿好原料发酵熟茶？
找好的生茶容易
想喝一款好熟茶难上加难
熟茶都是“低端茶”“边角料”？
熟茶真的没有高级货吗？
茶圈里经常流传着这样的声音：
“千万不要喝熟茶！”“熟茶用的都是低端的废料！”“好原料谁会拿去做熟茶？”……
其实大家对于这个问题的普遍认知，是源于过去熟普发酵原料的选择。
确实是比较低档，但这样做也是有一定原因的。
之前的熟普发酵，每次发酵茶叶的用量都很大，通常发酵一次就是10吨、20吨。
再加上以前的发酵技术不如现在成熟。
发酵过程中就存在风险。
如果发酵经验不足，或是有点什么小失误，就可能造成一整批茶完全作废！
谁也不愿去冒这样的风向，用好原料发酵熟茶的人越来越少，导致熟茶的口碑严重下滑……
随着人们对熟茶深入的研究，它的价值逐渐被更多的人发现。
同时，熟茶的发酵技术也在不断地革新，使得熟茶的发酵度适中。
发酵环境更卫生，堆味异味很大程度降低。
技术跟上了，很多厂和品牌的熟普原料在不断的升级。
优质的熟茶越来越多，人们也开始尝试用价格较高的名山头茶作为原料发酵熟茶。
熟茶很快就占据了茶桌上的一席重要之地。
一款好的熟茶有着重要的品饮价值和健康价值。
熟茶绝对值得我们用好的原料去制作。
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