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云南山头茶介绍之懂过
地理位置:懂过坐落于云南临沧邦马大雪山斜伸出来的一支余脉上,在勐库西半山的深处。懂过距勐库镇约19公里,距双江县约20公里。东临梁子村,南壤公弄大寨,西接耿马,北视坝卡,与大户赛相对而生!懂过大寨是懂过村委会所在地,是勐库西半山最大的村寨,现有4 O O多户人家。整个懂过村委会一共有4个自然村,以汉族和拉祜族为主,四个寨分别为以寨、外寨、坝气山和磨烈(分上磨烈、下磨烈),村村都以种茶为主。
 
名称由来
懂过最早是一个纯拉祜族的寨子,拉祜族来双江的时间,甚至要早于冰岛傣族人,很早就在此地种茶。汉人是后来来迁徙进来的。汉人会烤酒,来懂过后烤酒给拉祜人喝。拉祜人喜欢喝烤酒,可谓嗜酒如命,但是自己不会烤酒啊,怎么办?于是拿大片大片的土地和茶园与汉人换酒。土地被换去的拉祜族,只能迁去别处重新建寨。自己祖辈留下的茶园,却没能守住,是多么令人痛心,这个故事给拉祜人深刻的教训。懂过,也是懂得过去的意思吧。
 
生态气候条件
懂过海拔1750米,年平均气温20.00℃,年降水量1,750.00毫米,森林覆盖指数高,自然条件得天独厚,适合种植茶叶、核桃等农作物。
 
懂过茶园情况
 
整个懂过村委会一共有4个自然村,村村都以种茶为主,4个村新茶地、老茶地各占一半,新、老茶地合计面积已达5700多亩。懂过是勐库西半山茶园面积最大的村委会。懂过茶园面积辽阔,郁郁葱葱延绵不绝,年产毛茶达上百吨。据双江县有档案记载,“1954年懂过收茶21413市斤,1955年懂过收茶30000市斤”,这些数据已然充分说明懂过茶区在勐库茶区中所占的比重较大!
 
懂过茶特点
 
懂过的古树茶叶形略小,属于大中小叶种混种,水浸出物丰富;
 
茶叶香气可以融于茶汤之中(即香融于水);
 
香高、回味浓郁有个性,苦底稍重,回甘快而持久;
 
甘甜协调虽不若冰岛、坝糯,但“质重气强”则过之。
 
此外,由于懂过位于大雪山脚,与大雪山野生古茶群落相距极近,其茶性受野生茶的影响更明显,以香高味浓,沉雄质厚著称。懂过茶有“勐库大叶种英豪”之称号,风格自成一派,存放好了还会有蜜香。饮之可感如若清风带来清明的灵气,飞扬的韵律,让生活的每一天变得甘甜、生动。
 
有茶友这样描述懂过:只有懂过,才能闻风柔软,看雨生情;只有懂过,才能感时花溅泪,恨别鸟惊心。
 
作者:佚名
日期:2021-11-09
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