高山寨地理位置

 

高山村位于云南省西双版纳州勐腊县的易武乡，是易武茶代表产区之一，一个纯彝族村，距离易武乡9公里，与曼秀村相邻。

 

因居高山顶峰，所以取名为高山寨。这里有自己的小气候环境，海拔1200多米，年均温17.5℃，四季云雾缭绕，植被丰富而茂盛，生态保存完整。茶树与各种大树、花草共生。

 

高山寨茶园简介

 

高山寨据说系村寨建于高山顶峰云雾之中，山高，小气候好，植被茂密，森林丰富，雨量充足，生态保存完整，从而得名高山寨。传说，在上世纪七十年代，政府号召茶农砍茶种树的时候，这些少数民族没有汉族的觉悟，全茶区的老茶园都砍了，只有高山村的彝族人懒得动手，把茶树撂了荒，扛着猎枪上山打猎去了。

 

在易武茶区，高山村没有矮化过的古茶树最多。古茶园里共生着各种大树，生态非常好。在高山村内，保留有大量的古茶园，而且基本是没有矮化过的茶树，所以茶树都很高大，得搭架攀爬才能采摘得到鲜叶。高山村的茶树品质好，随着近几年普洱毛茶的制作技术提高，其茶叶亦颇受欢迎。

 

高山寨茶品特征

 

高山寨的茶有一股淡淡的花香，茶饼周正匀整，色泽乌黑绿润，茶叶肥厚，条索较长；冲泡后，汤色明黄透亮，有一种花香，香气优雅，滋味甘醇顺滑带甘香味，典型易武茶。

 

苦涩度低，使人心旷神怡，集于舌尖和上颚，之后迅速化开，茶气浓厚贯喉而入，舌根两颊泛甜，杯底留香，挂杯持久。