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云南山头茶介绍之困鹿山
地理位置
 
困鹿山是无量山的一支余脉,隶属于云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县宁洱镇宽宏村委会困卢山自然村,位于普洱县城北面31公里处。困鹿山不仅是无量山的余脉,还是澜沧江水系和红河水系的分水岭。
 
困鹿山昔日荣光
普洱茶历史悠久,但开始纳入朝廷贡茶,史记是从明成化年间开始,主要以易武古六大茶山的茶为主。清雍正七年公元1729年,困鹿山茶园被清政府定为皇家御用茶园,贡茶的采摘和制作均由官府派兵监制,秘而不宣外人很难得知贡茶制作的方法。
 
到了每年茶叶采摘的季节,清朝便会派专门的军队把守在整片山头。也正是因此困鹿山被皇室披上了一层神秘的面纱。普通百姓自然喝不到这里上好的茶,困鹿山古茶园就这样变成了皇家御用茶园。
 
如今的困鹿山古茶,茶香清雅高锐持久韵长,新茶入口微苦化甘转甜,口感香甘甜相混而生,丰富沉厚喉韵甘润持久,气蕴上扬而沉实,无愧皇家茶园称号而问鼎普洱茶界。
 
自然生态环境
困鹿山海拔在1410—2271米之间,最高峰海拔2271米,是普洱市境内较高的山峰。其山脉中心地段南北延伸达十几里,东西宽数里。困鹿山生态环境优异,山中有树龄较大、保存得较为完好的古树群落,普洱市为数不多的原始森林也位于困鹿山境内,困鹿山古茶树也多与原始的参天古木混合而生。
 
困鹿山茶园概况
困鹿山古茶园共分为四个片区,分别为东南西北四个片区,其古树茶群落横跨凤阳乡和把边乡。总的面积有约10122亩。困鹿山古茶园是宁洱县最大的古茶树群落。其中,最早发现的古茶树群落是宁洱县宽宏村的,于1986年发现,其面积有1939亩。该古茶树群与原始阔叶林混杂丛生,属于半栽培型古茶树。
 
困鹿山的茶树基本上是大中小叶种混生。在茶树类型上也是多种类型并存,包括野生型,过渡型,栽培型都存在。这些多样性的茶树,对于研究茶树多样性提供了天然的生物基因库。
 
因此,我国农业科学院等权威机构组织很多专家先后于2004年,2005年,2006年对古茶树群进行研究,并得出结论,困鹿山栽培型古茶树至少有400多年以上历史,半栽培型古茶树历史超过1000年。再次验证了困鹿山处于茶祖植物的起源中心范围内。
 
困鹿山茶特点
 
干茶:条索肥壮紧结,芽毫显露,色泽墨绿润泽,纹理清晰;
 
汤色:汤色金黄透亮,
 
口感:口感丰富。困鹿山古树茶风格独特,有别于云南普洱茶三大产区内的绝大多数普洱茶,既不像班章阳刚
 
霸气,也不似易武阴柔绵长,更不似勐库浑厚气重,而是以“雅”著称。有茶友赞誉困鹿山古树茶为云南三大产区内,唯一能够称得上“雅”字的茶。困鹿山古树茶入口微苦,随即苦化回甘,口感上同时兼具香、甘、甜、滑四大特点,即茶香清雅、回甘快速、甜度较佳、汤质淳滑,且喉韵甘润
 
持久,气韵上扬而沉实。困鹿山古树茶尤为出众独特之处在于其香气,其茶香清雅、高锐、持久、韵长,别具风味。
 
作者:梦海
日期:2021-12-08
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