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冲泡普洱茶时如何正确润茶?
润茶即醒茶;润茶对茶叶而言可以帮助茶叶舒展开来,使茶叶更好地发挥香气,口感滋味充分得以实现,达到醒茶的作用。
 
润茶即洗茶;茶叶在制作、运输过程中如果沾染了灰尘经过润茶也可以将茶叶上的灰尘洗去。
 
需要注意的是润茶时间不宜过长。
 
如果是散茶的话,根据茶叶生熟、新老调整水温进行注水润茶,大多情况下的茶叶注水完毕即可出汤,润茶一遍,润茶时间在3-5秒。
 
如果是存放多年的紧压生茶、紧压熟茶,可以润茶5-10秒。润茶完毕之后可以揭盖轻嗅茶香,如果茶叶香气散发出来则继续冲泡品饮;
 
如果茶叶香气不出或者香气不纯正那么需要继续润茶一遍,针对老茶、普洱熟茶可根据冲泡时的实际情况可润茶1-2遍,便于充分唤醒茶叶,香气、滋味更好的呈现。
 
此外在投茶冲泡之前温杯烫盏是必不可少的环节。
作者:佚名
日期:2022-01-01
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