茶礼仪最基本的三大要素为语言、行为表情、服饰器物,即在泡茶的过程之中,语言要得当,用词准确,多使用敬语,其次行为表情不能浮夸,保持和蔼、端庄之仪态,不可抽烟,中途离场等,最后服饰器物需要保持简约、清雅,勿装饰过多物品,同时不能过分浓妆。 

 

　　茶艺中需要注意的礼仪

　　1、清洗茶具

　　虽然每一次喝完茶之后，我们都要清洗茶具，但是在泡茶之前，当着客人的面清洁一遍茶具。这样，既讲究卫生，又能表示尊重。温杯之后的茶水口感更佳，让客人拥有更好的品茗体验。

 

　　2、咨询客人喜好

　　出于对客人的尊敬，作为主人一般不会直接挑选一款茶来泡。而是会先询问客人喜欢什么茶，并推荐几款对应的茶，让客人选择。

　　选择完后可以先介绍茶叶的名称和特点，让客人对准备喝的茶有基本的了解。成功制造了聊天话题，相处时，氛围自然会更加融洽。

 

　　3、忌徒手抓茶叶

　　徒手抓“手汗”会使茶叶受潮。而且手上带有的一些气味，也容易沾染到茶叶上，不仅会影响到茶的品质，也会给人不卫生的感觉。

　　取茶时应使用竹或木制的茶匙，若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中。

  

　　4、“嘴”不对人

　　在摆放茶具时，煮水壶、茶壶的壶嘴，公道杯的“鹰嘴”，以及茶匙尖的一头，都不应对着客人。

　　因为，正对他人则表示请人赶快离开，是非常不礼貌的。而且茶壶煮沸时喷出的蒸汽也容易伤人。因此，每次用完以后，养成恰当的摆放习惯很重要。

 

　　5、倒茶有序

　　倒茶时茶水不宜过满，七分为佳，避免溢出，最后端茶要双手拿起杯垫奉茶，不可碰触茶杯杯口，同时茶水一旦饮用，就需要及时添加茶水。

　　倒茶讲究尊卑有序，有长辈在场时，应先给长辈倒上，再按照座位顺序。大部分人习惯右手拿公道杯，所以我们在为客人分倒茶汤的时候，应自左到右顺时针倒茶。

　　公道杯口与倒茶方向是相反的，如习惯左手持壶，则可逆时针。

 

　　6、分茶需均匀

　　倒茶汤的时候切勿倒满，有个说法“茶满欺客”。因为我们喝茶都是趁热，茶倒满容易烫手，不便于客人握杯品饮，有种赶人走的意思。所以倒七分满即可，暗寓“七分茶三分情”。

　　在倒茶汤的时候要均匀，而且自己也要留一杯。这样可以根据茶叶滋味变化调整泡茶要素。

 

　　7、使用杯托

　　他人的杯子,都应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫触及杯口，影响客人观感。如果有条件，在奉茶时尽量使用茶托。

 

　　8、奉茶顺序

　　有区隔时奉茶：

　　先为主宾奉茶，后为次宾奉茶;

　　先为女士奉茶，后为男士奉茶;

　　先为长辈奉茶，后为晚辈奉茶。

　　无区隔时上茶：

　　以上茶者为起点，由近而远依次上茶;

　　以进入客厅之门为起点，按顺时针方向依次上茶;

　　在上茶时以客人的先来后到为先后顺序;

 

　　9、勤续茶

　　客人茶杯里的茶喝完，尽量及时续上，最好不要让其“空杯”太久。莫等所有客人的茶杯都空了才一起续茶，这种做法的寓意是:“茶水不尽，慢慢饮来，慢慢叙。”

  

　　10、换茶洗盏

　　主人还应该关注茶汤的滋味走势，当茶汤明显淡了下来，这个时候需要及时更换茶叶，并优先询问客人想再喝什么茶。如果席间有新客人的到来也需要及时换茶，以示欢迎。

　　在换茶时，别忘了给客人的品茗杯都冲洗一遍，避免上一泡茶影响下一泡茶的口感。还需要注意一点，拿品茗杯时用茶夹，不要直接用手，给人感觉不卫生，这也体现了泡茶者的专业素养。