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倚邦,六山之巅,香名远播
倚邦是一个极具包容性的茶区,既有大叶种、也有小叶种。只是相对来说,它的小叶种更为典型。
 
倚邦是最早在大叶种茶区种植小叶种茶的茶乡,有了倚邦茶才有普洱茶的名气,也可以说普洱茶的名气是从倚邦茶开始的。
 
倚邦茶区内有大叶种茶和小叶种茶。有说法为明朝末年,大批四川茶农来到倚邦定居,带来了小叶种茶籽。但在攸乐古茶园和景迈古茶园中也有一定量的中叶种存在,因此不排除是当地大叶种变异的可能。
 
大叶种茶和小叶种茶混生的独特现象;造就了倚邦茶兼具大叶种滋味厚重、小叶种高香馥郁的独特品质;也成就了倚邦山在长达400年的历史中,傲居古六大茶山之首。
 
尽管曾遭受战火的侵袭,但倚邦古茶山至今仍保存着面积几千亩的古茶园,亦有上百亩连片的中小叶种的古茶园,这些中小叶种的古茶园绝大多数为树龄300-500年的乔木古茶树。
 
倚邦茶特有的小叶种香气独特,是其被列入贡茶的原因之一。小叶种不像大叶种那样苦涩浓烈,在六大茶山茶区种植后既保留了小叶种传统的香甜柔和,又增加了云南茶区的山野气韵。
 
倚邦茶,融合大小叶茶种,而成中小叶种之独特,柔润平和,回甘绵长,香雅气足;汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,汤质饱满;回甘快且较长久,香气显,由于长于山野,环境好,山野韵好,杯底留香。
 
含茶汤于口中,感觉香气被茶汤所包裹,入口舌尖的那抹鲜爽,清凉甜滑,干净无邪。入喉之后,感觉一抹甜爽绵长。
作者:精灵
日期:2022-01-27
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