普洱茶，其实简单，但似乎又复杂。仅仅是茶的名字就让人眼花缭乱。

 

从大的层面来说，普洱茶分类，首先是以产区进行区分。

 

现在主要是分为三大产区或四大产区：

 

三大产区为：版纳，普洱，临沧。

 

四大产区分为：版纳，普洱，临沧，保山。

 

有一个说法：很多版纳，普洱，临沧的茶，已经实锤证明，在一定的时间单位内（大致是20到50年），茶的品质是趋于越发优质，品饮的感受越来越好。但是，当前还没有实际的例子，证明保山的茶，也具备这个特征。

 

加上客观现实中，保山的茶，品质确实稍微差些，名声自然小，因此平时我问茶友：你主要喝哪个产区的茶？我所期望的回答，自然也是版纳，普洱，临沧中的一个。保山的茶，我还真的几乎不了解。

 

首先，我们简单说说这几个产区。

 

1、西双版纳

 

西双版纳，动听的名字，在我未曾来云南的时候，已然听过，印象中，就是大象，孔雀，少数民族的美少女。当然，现在的西双版纳，对于茶友来说，更是有着更深的寓意。辖区内的勐海和勐腊，就是很多名山的所在地。

 

西双版纳茶区是普洱生产历史最悠久，产量最高的区域之一。辖2县1市，即勐海县、勐腊县、景洪市。

 

其中，勐海被称为中国普洱茶第一县，尤其以老班章蜚声全国。我认为一方面是老班章普洱茶确实不错，更是因为相对于其他名山古树，老班章的量，稍微大一些。并且老班章的茶，才是符合我们大众对于茶的理解，那种滋味饱满厚重，同时又能转瞬便感受到回甘生津的美妙体会。

 

另外就是勐腊，这里是以前的古六山的所在地（现在新六大茶山便是在勐海了）。勐腊的茶，太多如雷灌耳“曼松，薄荷塘，弯弓，白茶园，同清河，刮风寨，麻黑，芭蕉林。。。。。”，大约易武，是把茶区分得最细的产区了。明明都是丁家寨，还能分出弯弓，白茶园，凤凰窝。明明都是刮风寨，还能区分出茶王地，茶坪地等等。但这些知名的山头茶，唯一的缺点就是量过于稀少，很多的古树春茶量，也就三几百公斤，不预定的话，亲自去，也有时候拿不到茶。并且这两年，国家林业局对于生态的保护越发严格，少数茶农对于国有林有破坏行为，加上茶地采摘权的纠纷等等，不时导致一些国有林的茶，不让采摘。甚是遗憾。

 

2、临沧

 

临沧产茶区域主要集中在沧源、双江、凤庆、云县等地，拥有着粗壮木有的大雪山更是是非常重要的产茶区域，并且大雪山的茶，和勐海老曼峨的茶，一起被称为普洱茶中的“味精”。大名鼎鼎的冰岛就位于大雪山东半山。

 

临沧是非常重要的普洱茶产茶区，茶树资源十分丰富，是云南省生物多样性最富集的区域之一，是古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一。

 

在我印象中，总认为临沧属于后起之秀。但现在临沧的冰岛五寨，昔归，大雪山等等，越发收到欢迎和追捧。整体来说，临沧的茶偏向于香，甜。

 

3、普洱

 

普洱市（原思茅）茶区，也就是原先的思茅茶区所在。作为一个为茶更名为“普洱”的城市，茶产业对于普洱市的意义不言而喻。

 

其实我觉得有点滑稽，似乎当前绝大多数被茶友们认可和欢迎的茶，基本都不在普洱。于是普洱这个城市颇显得名不副实。

 

好像普洱应该是台地茶产量最多的地方，联想现在普洱茶市场，终究是台地茶撑起了99%的数据，那到也就名副其实了。

 

普洱产区，优质的茶，应该就是困鹿山，凤凰窝，米帝了。另外就是景迈，一方面景迈人文旅游做得相当不错，同时景迈的产量也是相当大。不足之处，景迈的茶，涩感偏重。

 

其次，产区之下，很多时候就是以山头作为区分，也有以村寨进行划分的。比较出名的山头：

 

1、布朗山

 

布朗山位于西双版纳勐海县的境内，靠近中缅边境，是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得最多的地区之一。

 

最出名的老班章，以及整个班章五寨，都属于布朗山。而以“妖茶”著称的广别，一部分属于布朗山，一部分属于贺开，也许这就是广别茶特殊口感的原因所在吧。

 

2、南糯山

 

南糯山位于景洪到勐海的公路旁，

 

南糯山是新六大茶山之一，平均海拔1400米，出名较早，一方面交通便利，另外曾经有一颗老得扣胯的茶树，据说800多年，但是后来死球了。

 

南糯山确实大，古树也很多。区分南糯山茶的品质，倒也简单，按照海拔为标准，大致错不了。除鲜为人知的拔玛国有林外。基本就是多依寨，石头寨，往下便是姑娘寨，半坡，再就是竹林寨等等。南糯山的茶，总体也是香甜，但新茶都有比较明显的涩味。整个勐海四周，帕莎，贺开，南糯山，都稍微显涩。

 

3、景迈山

 

景迈山是面积最大的、年代最久远、是世界上保存最完好的景迈山古茶园。景迈的妙处，除了人文旅游，大平掌古茶园外，我想便是自然景观：云海了。