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不同的冲泡风格
有的人泡茶是为了卖茶,有的人泡茶是为了自我表现,有的人泡茶是为谈话会友创造背景气氛,有的人泡茶是为了与别人斗茶。
 
这些类型的茶事活动每天都在无数地点上演。而我们的目的只为了提高自身修养,因此在面对一道茶的冲泡时,一定要学会真正从心里把世俗包袱放下,这样才能为“人茶合一”创造条件。
 
在心态端正的情况下,探讨茶人冲泡风格才有意义。下面举几个冲泡风格的例子。
 
从立足点选取的角度来看:
 
茶人如果以“茶本位”为立足点,那一道茶的冲泡将以茶性特质为核心而展开。
 
体现在具体操作上,茶人通过冲泡与品鉴充分发掘茶叶本身的优缺点,冲泡手法上以最大限度发挥茶性物质为第一要务,从而建立起“因势利导、顺其自然”的冲泡风格。
 
一道茶冲泡时,人与茶之间的关系是“若即若离”,让茶性特质自然发展,尽情发挥。
 
茶人如果以“人本位”为立足点,那一道茶的冲泡将以茶人为核心而展开。
 
体现在具体操作上,茶人在充分理解茶性特质的基础上,通过强有力的主观介入,可以控制茶元素物质的析出规律,以茶人的意志主导一道茶的冲泡,从而建立起“主观创作”的冲泡风格。
 
冲泡时手法创新,控制自如,茶人如中流砥柱,完全掌控整个冲泡进程,让茶性特质只体现出茶人愿意体现的一面。
 
从茶人个性的角度来看:
 
茶人个性如果开朗直率
 
那一道茶冲泡起来在节奏控制上必定是清晰明快的,手法洋洋洒洒,整个冲泡过程轻松活泼具韵律感,使人品鉴茶汤时舒畅无比。
 
茶人个性如果胸怀丘壑
 
那一道茶冲泡起来气象万千,体现出“老成持重”的风格,使人通过一杯茶的品鉴感受出堂皇之气。
 
从表达形式的角度分:
 
如果茶人充满激情
 
在一道茶的冲泡中急于把茶之精华表达出来,那在冲泡手法上就有排山倒海之势,建立的风格可以用“风高浪急”来形容。
 
如果茶人冲虚恬淡
 
在一道茶的冲泡中便有君子般高风亮节的气度,在冲泡手法上自然具备中庸平淡之意境,建立的风格可以用“云淡风轻”来形容。
 
通过一道茶的冲泡品鉴,可以感受主事者人性中光明闪亮的一面,这是我们以茶会友的真正意义。
 
一般来说,在茶道修习的高级阶段,茶人终将有能力在一道茶的冲泡过程中建立个人风格,甚至不同泡数变换出不同风格。
 
人有多少种,风格就可以有多少种。这里略述一鳞半爪,旨在抛砖引玉。
作者:疯子
日期:2022-02-07
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