都说早春茶贵如油，阳春三月试新茶。春茶因叶肉肥厚，滋味鲜爽，香气强烈而备受推崇。茶树和大自然一同苏醒。新鲜上市的春茶香气鲜爽，汤色澄明，泡上一杯，味醇韵雅，宁心除烦。今天龙园君就和大家来分享：喝春茶的“讲究”。

 

观形

即观赏干茶的外观形态，普洱春茶肥壮厚实，叶片脉络细密，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。外形或扁平、或卷曲、或紧结，确实具有观赏价值。

 

察色

即是观看干茶的不同色泽，普洱茶春茶芽头多且显毫，叶片色泽墨绿而油润感十足，芽头、叶片和芽根自成一色；二是观看茶汤的颜色，好的普洱春茶内含物质营养丰富，汤色金黄、透亮。

 

赏姿

观赏茶叶冲泡过程中茶芽叶的展开沉浮形态，有的如破土春笋，有的如初绽春兰，有的如浮莲，上下浮沉似有舞姿动感。

 

闻香

茶香给人一种嗅觉上的美好感受，普洱茶具有多种类型的香气。有花香、果香、兰香、蜜香等，韵味丰富。

 

尝味

茶的各种滋味给人一种味觉上的感受，好的普洱春茶香气浓郁，怡人，入喉滋味醇厚，回甘持久。

 

除此之外，想要喝好茶，除了会选，还要会泡、会喝。沏茶的水质、温度、用具、时间及比例，都会影响茶的色泽、香气和味道，泡一杯好茶离不开以下5个要素。

 

一看水质

好水才能配好茶，水质有软硬之分，能够影响茶汤的色泽、香气和滋味等感官品质。“硬水”一般指含有较多可溶性钙、镁化合物的水，相反，不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水被称为“软水”。龙园君建议泡茶最好选用“软水”，如纯净水和高品质的矿泉水。

 

二看茶水比

一般来说，茶叶和水的比例因茶叶的种类及喝茶者的浓淡喜好有所不同。茶叶与水的比例一般以1∶20为宜，常用120毫升的水冲6克茶叶，冲泡出来的茶汤浓淡适中。

 

三看茶具

选对茶具是泡茶、赏茶、品茶必不可少的一步，也是最容易被忽略的。冲泡春茶时可以根据茶叶的品质选盖碗或者瓷壶。但要注意的是，春茶不要闷泡，否则茶汤容易变黄。

 

四看水温

一般来说，普洱春茶比较细嫩，用85℃-90℃的水冲泡即可，刚煮沸的水温度太高会破坏春茶的香气。

 

五看冲泡时间

时间短了，茶没出味，长了则芳香挥散，一般时间的掌握和茶叶种类、冲泡次数有关。

 

这就需要大家多尝试不同的茶水比例，掌握自己喜欢的风格与口感，多试自然能泡出自己喜欢的好味道。

 

滔滔江水、万千生灵，天地灵韵，时光足迹，人物秉情。普洱茶的天地很广阔，其滋味有千百种，等待您的品鉴。