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为什么说生态环境决定了山野气韵的强弱?
提起山野气韵,很多人会觉得它既抽象又神秘。有山野气韵的茶底蕴深厚,表现为香气、回甘、生津、旷凉感、喉韵、体感等的深浅和持久度。
 
生态环境优越,茶叶的内质丰富,奠定了坚实的基础,自然更有底气。所以说茶树在生长的过程中,生态环境决定了山野气韵的强弱。
 
同一款茶叶,差不多的树龄,生长在生态环境极好的深山密林里,与周围环境互利共生,远离人为的干扰,自然生长,久而久之也会带有明显的地域特征,质感好、韵感强。
 
而生长在路边、家边等人类活动频繁的地方,人来人往,车来车往,在多扬尘、多尾气、多污染的环境下,人为干扰强,茶叶的品质可想而知,韵感自然弱。
 
虽然说制作工艺可以精益求精,但生态环境造就的山野气韵却难以被复制,茶叶本身要具有山野气韵,才能在正确的工艺下被保留下来,并非能够凭空捏造。
作者:佚名
日期:2022-04-14
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