茶叶位列世界三大饮料之一，其故乡在中国西南部的云南地区。那里有巍峨的高山，有奔腾的大河，还有云雾缭绕的茶园。云南的茶园有野生和人工种植之别，它们是普洱茶的重要原料来源地，也是普洱茶文化发展的基石。那你知道普洱茶的8奇是什么吗？

 

普洱茶是一个代表着历史地理和茶文化的名词。 普洱原本为哈尼语，普为寨，洱为水湾，普洱就是指水湾寨，普洱茶便是水湾寨周围茶山出产的优质茶叶。

 

普洱茶特殊的工艺、优良的品质、悠久的文化、特殊的口感，一直是人们钟爱它的理由。

 

一条条蜿蜒在崇山峻岭间的茶马古道是普洱茶多年来厚重历史的见证，一代代茶人呕心沥血的劳作铸就了诸多普洱茶名品。

 

1、身世奇

由地名发展为专门茶类的一种茶叶，普洱茶原产于云南普洱府所在地，并集散于此。

 

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，而普洱茶90~95％以上的普洱茶原料，均来源于这三大茶区。

 

普洱下属的山寨有邦崴、景迈、千家寨、无量山；西双版纳下属的山寨有易武、勐宋、巴达、南糯山、布朗山、倚邦、莽枝、蛮砖、攸乐；临沧下属的山寨有坝糯、冰岛、懂过、大雪山、忙肺、昔归。

 

2、品种奇

茶树鲜叶为云南大叶种茶树的鲜叶，只有采用云南大叶种制作的普洱茶才能算得上好的普洱茶。

 

因为即使在云南当地，也有很多台地茶，利用小叶种和中叶种茶树制作普洱茶，但这些茶叶跟大叶种普洱的品质完全没法相比。

 

3、原料奇

以云南大叶种晒青毛茶为原料，制作的普洱茶才算是真正意义上的普洱茶，这也是传统普洱茶制作的主要方式。

 

经过一定程度发酵的普洱茶才称得上真正的普洱，也就是说很多当年的新茶，在没有经过自然成化和发酵，并不能完全凸显出普洱的品质特点。

 

4、工艺奇

制作普洱茶的鲜叶需经杀青、揉捻、晒干而成晒青茶，用晒青茶蒸压后，可制成各种形状的紧压茶，经长期贮存陈化为自然陈化的普洱茶。

 

5、口感奇

普洱茶分为生茶与熟茶两种，普洱生茶口感猛烈，刺激性强，微带青草气，陈放后的生茶，口感显柔顺，茶味苦中带甜，涩而生津；

 

而普洱熟茶具有香、甜、润、厚、滑的显著特征，其滋味香馥，汤甜水滑，茶汤醇厚柔和且顺滑。

 

热爱普洱的人，一般都相信时间的力量。新茶的苦涩浓强令人充满希望，未来经过了时间的洗礼，希望才能转变为真正的美好。

 

随着时间的流逝，普洱积淀起的醇厚的口感也令人着迷。

 

6、形状奇

普洱茶除散茶外，还有紧压成型的各种形状普洱茶，如饼茶、砖茶、沱茶等。

 

散茶：保持茶叶原本的零散叶形，没有紧压成特殊形状，称为散茶。散茶有利于初识普洱者观察叶片的外形、色泽，方便触摸叶片，感觉茶叶手感。成品散茶通常由灌木茶制成。

 

饼茶：又名饼茶。扁平圆盘状，是最为常见的品种之一。

 

沱茶：形状酷似饭碗，直径约十公分左右。选料多为嫩叶，口感鲜活，活性物质多。

 

砖茶：长方形，大约是砖块的一半。通茶由茶马古道经由西藏、蒙古等地运至各方的，为了便于运输制作。砖茶选料多为成熟叶片，口感醇厚，耐冲泡。

 

7、品质奇

每种茶的品质特点都不一样，就如世界上没有两片相同的叶子是一样的，普洱茶最大的特点是“越陈越香”，极具收藏价值。

 

新制生茶涩感浓烈，霸气十足，陈放的生茶涩后甘甜，老茶顺滑生津。

 

普洱茶的陈香随着时间的延长而增加，存放时间越长的普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也越高。如果储存得当，可存储几十年，甚至更长。

 

而优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、味、气、韵俱佳。

 

8、饮用奇

云南茶区拥有悠久的茶叶种植历史，少数民族同胞对茶更是有着独特的情感，在他们的日常生活中随处可见普洱茶的影子。

 

云南各少数民族的婚丧嫁娶皆离不开普洱茶，其品饮普洱茶的方法也各具特色，出现了擂茶、烤茶、龙虎斗等有趣的饮茶法。

 

怎样泡普洱茶才会更好喝，泡茶前先对茶具温杯，使其温度增加，同时保持茶具清洁；冲泡的水温不宜过低，水温宜100℃；

 

茶水比例要适度，一般110ml容量的盖碗投茶量为8g；出汤速度要快，不宜闷泡，冲水之后5s左右即可快速出汤，然后品饮回味。

 

普洱茶其原料优秀，口感强烈，茶气也比较足，重要的是还能越陈越香，但我们在冲泡以及保存都需要多加注意。也可以不断地参考或者自己的想法去尝试，这样才能找到适合自己的方法，也能泡出一杯好喝的、醇美的茶汤。