普洱茶的冲泡是一个非常讲究的事情，但每个人泡出的茶味道都不相同，这是因为大家在泡茶的时候会习惯用自己常用的方法来进行冲泡。

 

茶叶的原料、加工方式和存储环境，决定着茶叶有着不同程度的优缺点，有些是不能改变的，而有些缺点是可以通过后期的冲泡达到“扬长避短”的效果，比如通过改变注水方式来调整茶汤滋味。

 

正常的注水方式有螺旋式注水、环圈注水、单边定点注水、正中定点注水等，不同的注水方式会让普洱茶“显优掩次”。

 

螺旋形注水的水线可以让盖碗的边缘和面上的茶叶都可以直接接触注入的水，在第一时间融合，使得融合度增加。

 

环圈注水的水线可以往茶的边缘第一时间接触注下的水，而面上中间的茶叶则渐渐靠水位上涨接触到水，这样的融合度欠佳。

 

单边定点注水仅是一边接触到水，这样第一时间的融合度较差，单边定点的点若是在盖碗闭上则相对于在盖碗或者茶底之间的点要融合得稍微好一些。

 

正中定点的注水方式就比较极端了，通常会和较细的水线和长时间缓慢注水搭配使用，让茶底的一小部分和水线接触，然后在缓慢的节奏下融入，这样的注水方式第一时间的融合度比较差，但是茶汤的层次感比较明显，很多普洱熟茶会因此出现滋味过于凝聚，和茶汤分离的情况。