普洱茶作为中国茶文化的缔造者,在千年的发展之中,越发让人沉醉。随着茶文化的发展,普洱茶已经成为日常饮品,但是大家知道怎么喝普洱茶才正确,才好喝吗?今天就为大家介绍普洱茶的正确喝法。
普洱虽好,也要讲究喝法。普洱茶的冲泡没有特定的模式,但要喝上一壶好的普洱茶,冲泡的技巧是必须要掌握的。
虽然普洱茶的功效较多,但是也要掌握一个正确的喝法,喝普洱茶时,这样才能充分品尝到普洱茶的特点,同时使得它的功效充分发挥出来,使得效果更明显。
怎么冲泡普洱茶才好喝?
冲泡普洱茶首先要选好茶具。
新手、新茶建议用功夫茶具或盖碗茶具冲泡,较为简单方便;如果是4年以上的普洱茶,可选用紫陶或紫砂壶。
紫砂壶具有良好的透气性,泡茶不走味,能较好地保存普洱茶的香气和滋味。
建议选择身圆、壁厚、砂粗、出水流畅的紫砂壶。
品茗杯建议选择瓷质或玻璃的,既可以观看汤色,又清秀风雅。
办公室里冲泡普洱茶,还可选用飘逸杯,冲泡品饮十分方便,而且十分容易控制茶汤浓度,方便茶汤过滤。
择水原则上应选用软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水,如果是山泉水,那就更好。
冲泡普洱茶时,水温也是影响普洱茶香气、滋味的重要因素之一。
一般以100℃的沸水冲泡普洱茶。保暖不好的茶壶,每次冲泡前要重新沸腾下开水,使其保持在100℃左右,才能把普洱茶丰富的内含物质浸泡出来。
普洱茶冲泡前一般要洗茶、温茶,可进行2至3次,因为普洱茶长期储藏,难免落上尘埃,洗茶不仅可以去其杂味,清洁茶叶,还能起到温茶、醒茶的作用。
但洗茶的速度一定要快,以免影响茶汤的滋味。
正式喝普洱茶时,1分钟左右即可将茶汤倒入杯中,茶底继续喝,随着喝的次数增加,喝的时间可慢慢延长,冲1分钟作用逐渐增加至数分钟,这样泡出的普洱茶茶汤才比较均匀。
冲泡普洱茶需要注意的事项
盖碗冲泡的适用面最广、最常用的一种冲泡方式,强烈建议新手由这种方式入手。
盖碗冲泡之所以应用广泛,是因为盖碗冲泡法可以在冲泡的过程中不断调整,以使茶汤达到最理想的状态。
影响茶汤品质的四个要素要抓住:
茶与水的比例;水温;注水的角度和速度;浸泡的时间。合理把握这四个要素是泡出好茶的关键所在。
泡操作灵活、便于调整是因为盖碗冲泡出水可快可慢。
冲泡普洱茶难点解析
盖碗冲泡对于新手来说难点在于怕“烫”。两句话帮你打消顾虑:
采取正确的抓握姿势,盖碗其实并不烫!也就是说,熟练的茶艺师操作自如是因为采取了正确的方法而不是因为他“耐烫”,学习盖碗冲泡不用先练习“耐烫”,哈哈!
盖碗冲泡中接触到的最高温度也不至于把人烫伤!也就是说,即便遇到不测,也不要撒手,你不会受伤很重,忍一忍,极轻微的烫伤不会对你的健康造成重大伤害!
普洱茶的冲泡,对水质的选择,投茶量的多少,水温的控制等多种因素都有关系。要泡一壶好的普洱茶,还需要不断地从实践中获取经验。
每个人的口感不同,在泡普洱茶过程中找到适合自己的口感,才能更好地品饮普洱茶。