众说纷纭，争抢不断，易武正山到底是指哪座山？
“易武的名山古寨那么多，哪一款才能代表易武正山？是弯弓？是落水洞？还是麻黑？或者是薄荷塘？有没有可能是当年出产过贡茶的曼松？“
“听茶山的朋友说，易武正山一词只是误传，当年台湾茶商到易武朝圣做茶时，落脚在郑家梁子，后来不知道怎么传的，就把易武郑山说成易武正山了...”
说到易武茶，相信茶友们都不陌生，从昔日的古六大茶山之首，到此前的易武正山茶，再到今天的刮风寨、麻黑村、薄荷塘等小产区，易武一直是普洱茶的圣地。
其中就有这么一个让人津津乐道的问题：易武正山是什么意思？是当年的误传，还是具体指某一区域？今天这篇文章，就来和大家聊聊这个问题。
易武的数次指代变化
顾名思义，易武正山的本意，只是指真正用易武料做的普洱茶，问题在于易武一词所指向的具体地区，其实是一直在变化的，我们不妨先简单梳理下。
易武茶山，古称“曼撒茶山”。古籍上关于易武的记载不多，但都十分关键，如李石续《博物志》所记的“茶出银生诸山，西番之用普茶，已自唐时。”
再如那篇著名的《普洱茶记》中所记：“所谓普洱茶者，非普洱界内所产，盖产于府属之思茅厅界也，厅治有茶山六处，曰倚邦、曰架布、曰嶍崆、曰蛮砖、曰革登、曰易武。”
“论云南贡茶入帝廷，是自康熙朝始（公元1662年），云南督抚派员支库款，采买普洱茶5担运送到京，供内廷作饮。至此，遂成定例，按年进贡一次。”罗养儒《纪我所知集》
这些历史资料表明，早在大唐时期，易武茶山就已经产茶，发展到清朝嘉庆和道光年间，实力更是极速攀升，一跃成为了古六大茶山之首。
清道光十三年（1839年），易武古镇进士车顺来上供自家所制易武茶，龙颜大悦的道光帝遂书“瑞贡天朝”四字，并命官员监制牌匾赐予车顺号茶庄。
雍正七年（1729年），清政府在易武设置“钱粮茶务军功司”，专门管理茶叶和粮食的购销，并把易武定为贡茶采办地。由此，普洱茶正式作为贡茶北进京师。
随着茶庄、茶商的不断发展，易武逐渐成为了茶叶生产、交易中心，最先形成了集种植、生产、贸易于一体的普洱茶市场区域。
当年在易武做茶的古商号有“车顺号”“安乐号”等等，其中技艺最精良，规模最大的宋聘号、福元昌号、同兴号和同庆号，并称为四大“贡茶茶庄”。
云南省农科院茶叶研究所首任所长蒋铨经过实地考察，在《六大茶山访问记》中记载：易武与基诺两地范围广、产茶多，按面积和产量，易武名列榜首。
而易武一词的再次变化，要追溯到建国之后，西双版纳州政府茶叶普查队，对六大茶山的考察结果：革登、倚邦、莽枝、蛮砖、易武（曼撒）、基诺（攸乐)。
2000年以后，市场上又衍生出了新八大茶山的说法：曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋，巴达。
而到了今天，由于旧茶山的衰落，与新茶山的崛起，这两种说法都不再经常被人，还有人将产茶较少的倚邦，蛮砖与易武合并，统称易武。
发展到今天的易武茶山，实际上还包括一些位于古六大茶山的东部，毗邻老挝的产茶区，如曼撒茶山、曼腊茶山，现存的古茶园共计7000多亩。
易武正山是历史旧谈
口感相近的茶山，合并成大产区，口感独特的大产区又会分出诸多小产区，沈沐认为，这正是普洱茶行业不断发展，细分的结果。
尤其是在2008年以后，古树茶的价值被充分挖掘，市场上开始流行起细分山头的做法，易武茶一马当先，出现了如今知名度很高的易武“七村八寨”。
七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼撒村。八寨是指：刮风寨、丁家寨(瑶族)、丁家寨(汉族)、旧庙寨、倮德寨、大寨、张家湾寨、新寨。
而到了2013年左右，随着古树茶市场的进一步成熟，易武茶更是越来越“卷”，从村寨级产区中再次细分出茶地级，比如一夜之间火遍茶圈的薄荷塘。
其他的，如郑家梁子，陈家凹子是从落水洞分出的，丁家寨也有了汉寨与瑶寨的说法，其中瑶寨以弯弓为傲，汉族寨则以香樁林和一扇磨来攻占市场。
有一句话能很好地概括这种行为：离开茶山，不谈薄荷塘。小微产区从进入市场起，就以产量少，价格高，品质优而闻名，但在大市场上是缺乏流通性的。
回到一开始的那个问题上来，易武正山一词盛行于2000年左右，当时行业尚未发展健全，又存在假冒茶区的现象，以“正山”为名，能凸显茶品的原料纯正。
而到了2008年，易武已经成为了知名茶区，单是“正山”，已经不能满足市场的多元化需要，和不同区域口感的细微差异，这也是现在很少提及易武正山的原因。
不过说句玩笑话，对于如今各自为战的易武小产区来说，易武正山好歹是个不错的名头，很有必要争一争，其中最积极的，当属麻黑寨。
市场上统称的麻黑，由麻黑村委会管辖，属于易武六个村委会之一。境内有刮风寨，大漆树，落水洞，曼秀，三丘田，荒田，郑家梁子等诸多细分产区。
明清移民潮中，大量汉人迁入云南，进入古六大茶山，其中很多精于商业的石屏，和江西的茶农就落脚在了麻黑，造就了这里采茶制茶，世代相传的传统。
因此，如今的麻黑兴认为，是自己的先人将易武一词发扬光大，这里所生产的易武茶，才是最正宗的。不知道茶友们是否认同这种说法呢？
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