为什么中国人如此钟爱红茶？
现如今，红茶不仅是国际上消费量较大的茶类，并利用“甜醇”的特色俘获了一众老茶客，更被赋予了“多样化”的魅力——无论是用作各类新式茶饮的茶底，还是搭配水果、干花甚至生姜，都让更多年轻人大呼“好喝”！
这便是红茶的魅力。
红茶的家族阵容强大，福建有松烟香、桂圆汤的正山小种；安徽有蜜糖香里蕴藏苹果香的祁门工夫；云南有香气高长的滇红；广东有香高味浓，出口大户的英德红茶；在其余产茶省份，还有日月潭红茶、川红、湖红和宜红等等。
在西南边陲云南，茶树资源相当优渥。在普洱茶大行其道的如今，滇红在云南依旧有着属于自己的“话语权”。它产地广泛，临沧、保山、德宏、西双版纳等地均有相当产量。滇红有着大树茶外形粗犷的特点，但香高味浓，风格朴实鲜明，在国内可谓独具一格。
作为大叶种红茶，滇红的味道会更加浓烈、厚重，一口喝下去，独属于滇红的“蜜糖香”从舌尖一直传递到胃里，舌面上还能残存一丝花果香，让品饮的人们获得味觉上的愉悦满足。而滇红中的野生红茶，更是红茶中的佳品。
这款野生红茶，茶青来自“滇红之乡”的云南凤庆，古茶树生在在海拔两千米以上的山林间，靠近临沧澜沧江省级保护区，条索乌黑油亮，叶面宽大肥厚，内涵物质多，果胶丰富，茶多酚与儿茶素含量高。得天独厚的自然条件，孕育了这款红茶优良的品质。茶气劲扬饱满，含蓄充足，释放缓慢而持久。而且十分耐泡，十几泡之后，依旧余味不减。
开汤品饮
开汤准备，纯净水，170ml茶器，水茶比1：23左右，干茶7克+。水温始终100度冲泡，温杯醒茶，滚水轻浸一下秒出，算是给野生红茶洁身了。
第1泡轻浸秒出：茶汤呈浅香槟色，茶香纯净、轻柔、张扬，汤水柔和甜润，滋味醇和鲜甜，淡淡的花香随着热气氤氤氲氲入口入心。杯底熟果甜香。
第2泡轻浸速出：茶汤香槟黄，油润明亮，香气沉稳鲜甜，从闻到到喝到的都是这款茶浓郁的熟果的香和果甜味。
第3泡轻浸轻出：汤色橙黄油润，茶香清清幽幽，熟果香、花香、焦糖香，甜润饱满且融为一体。
第4-5泡轻浸缓出：茶汤橙黄油润明亮，汤色变化不大。新鲜的熟果香、清甜香，纯净入水，滋味鲜甜醇和。持续的果香与花香味馥郁持久，回甘明显，给口腔带来高度的愉悦感，协调舒适。
第6-8泡：汤色每泡变化不是太大，香气开始转为纯净淡雅的清香和熟果甜，鲜度甜度虽然有所降低，但总有不能忽视的甜柔细腻仍然持续。
第9泡尾水（闷泡）：茶汤橙黄油润，香气仍以甜香为主，滋味甘甜爽滑但是厚度已然变薄，回甜已弱。冷杯的叶底仍是清晰的熟果甜香。叶底呈棕褐色，活力润泽，芽头饱满，芽叶完整，冷嗅叶底呈现出迷人的果糖香。贯穿始终的甜香氤氤氲氲、馥郁的熟果香，再加上汤感顺滑、厚实，滋味鲜甜、醇厚，回甘生津、糖香浓郁，非常耐泡。
如果您也喜欢这种从头至尾始终如一的鲜爽感觉，就千万别错过。
相关推荐阅读
栏目导航