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喝茶,一定要知道的茶桌礼仪!

泱泱中华作为礼仪之邦,茶桌之上那也是体现的淋漓尽致。关于茶桌礼仪,有着很大的学问,值得我们去探究。
 
1、茶桌礼仪之主人篇
作为主人,招待客人自然要让人感觉舒适,也能体现自己的素养。
喝茶环境整洁 
作为东道主,主人需要照顾客人的感受,让客人有宾至如归的自在感。因此,应提前将茶桌上不需要的物品收拾起来,避免出现杂乱的现象,以保持喝茶环境的整洁。
 
询问饮茶喜好
茶,是一种媒介、一种载体,蕴藏着你的礼仪与用心。客至,依其饮茶状况、喜好等为他选一款合适的茶。主人在泡茶前,可以先询问客人有什么偏好或禁忌的茶,以及客人脾胃是否虚寒等身体状况。
 
忌徒手取茶叶
手上的污渍不仅容易让茶叶受潮,气味也容易沾染到茶叶上,影响到茶的品质,也给人不讲卫生的感觉。应用茶匙取适量茶叶,或将茶筒倾斜对准壶轻轻抖动,将茶叶倒出。
 
茶具清洗摆放
在客人面前,温杯烫壶程序再走一遍。茶具温度提高,茶汤口感效果会更好。
在待客过程中,如果用茶壶冲泡茶,那么放置茶壶时,壶嘴不能正对他人。因为正对他人则表示请人赶快离开,非常不礼貌。
 
新客要换新茶
在宾主喝茶时,中间有新客到来,主人表示欢迎,应该立即换茶,否则会被认为慢客或待之不恭。
 
斟茶要知深浅
斟茶时斟七分即可,暗寓“七分茶,三分情”。俗话说:“茶满欺客”,并且茶满不便于握杯啜饮。
 
敬茶先奉客人
在奉茶时,先奉给客人,再奉给自家人,最后司炉才可以喝,否则就是对客人的不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
 
递茶不忘提醒
将泡好的茶端给客人时,注意手指不要接触到杯沿。在请客人喝茶时,将茶杯放在客人右手前方的茶桌上,说“请用茶”,或伸手示意。
 
2、茶桌礼仪之宾客篇
走亲访友,上门坐客。当主人以茶相待时,作为宾客也需遵守一些茶桌礼仪。
执杯之礼
客人右手持杯,左手托住杯底,双手奉出才是对主人的尊敬。同时,放置茶杯时要注意轻拿轻放,不要发出杯碟相撞、摩擦出声响的行为,否则会被视为“强宾压主”。
实际上,一般爱茶之人对茶具也有爱惜之意,会轻放小心,做一个优雅得体的茶友,令主人心生喜悦,得意有如此佳友。
 
喝茶礼仪
饮茶时,不咂嘴,不皱眉,过度咂嘴加皱眉,给人嫌弃之感,主人可能觉得自家茶叶不合口味,心生不悦。如果实在喝不下了,可留半杯,主人就知你的意思了。
 
叩手之礼
主人以礼相待,客人心明其意并予以回应,所有的礼谢都凝结于两声轻轻的叩响——叩茶礼。无声的言谢,一个动作皆可心领神会。
按照传统茶桌礼仪,辈分不同,叩手礼也是不一样的:
平辈之间,食指中指并拢敲击桌面,相当于双手抱拳作揖,敲三下表示尊重;长辈对晚辈,食指或中指敲击桌面,相当于点点头,表示对晚辈倒茶的谢意;晚辈对长辈,五指并拢成拳,五指同时敲击桌面三下,相当于五体投地跪拜。
另外,喝茶与喝酒不同,忌一口闷或者亮杯底。一般遵循三口为品,否则就是牛饮了。最后,将杯中茶饮尽,才能不辜负主人的一片待客之心。
 
作者:源极皇普
日期:2024-02-19
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