第一步 闻香
干茶的味道浓郁,香味在鼻子里面久久不散去,这种基本是添加香精的茶。反之,茶叶闻着有一种淡雅清香,让人感觉闻着很舒心,就可以放心品鉴。
第二步 冲泡
小白们要知道用凉水去泡茶,观看茶汤,颜色会突然晕染整个杯中,这就属于不正常现象。再就是香精里面含有油脂,会漂浮在最上面一层。真正的云南普洱茶他是循序渐进的过程,要用100℃沸水来泡,前3泡是不喝的,为醒茶。添加香精的茶醒的过程中他就失败了。醒茶过后我们称为第一泡,开始喝,你发现每一泡味道都不一样,直到10多泡以后。这就是真正的普洱茶了。耐泡、耐喝、耐人寻味。