横拓茶土三千里，纵引风云数百年

 

古道起点，贡茶源头，六山宗师

 

易武地理位置

 

易武镇位于勐腊县北部，离勐腊县城111千米，距州府景洪122千米。东与老挝接壤，国境线长100千米，北与江城县整董镇相邻，南与勐仑镇和瑶区乡相连，西与象明乡相望。

 

简谈易武，七村八寨：

 

易武茶的产地在云南省西双版纳州勐腊县易武乡，易武实际上是一个很大的茶区，而其茶主要分布在“七村八寨”，七村即麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼洒村；八寨即刮风寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、旧庙寨、倮德寨、大寨、张家湾寨、新寨。

易武茶区是六大茶山中最广阔的茶区之一，易武人视茶为灵性之物，形成了多姿多彩的茶文化，而易武的“七村八寨”更是独具特色。

 

举几个易武茶的代表性山头为例：

 

甘柔蜜韵：弯弓

 

弯弓，曾是茶马古道上的著名寨子，曾是易武茶山最辉煌的两个寨子之一。古树生长在1800米以上的海拔。常年四季如春，高山雨水充沛，高海拔荒山野岭，终年人烟稀少，少了世俗喧哗，原始森林古树，自由旷野粗放，最大限度保证了弯弓古树原生态品质!独特的甜蜜和刚柔并济，让弯弓与其他易武山头不同。

 

生态茶代表：麻黑

 

麻黑是易武著名茶山之一，易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐，而“麻黑”又是易武茶中最具韵味的茶，相比易武正山几大产区的茶来说，不论从品质还是产量来说“麻黑”都是不可多得的茶品。

 

麻黑茶柔中带刚，精深的韵致，纯净而香气高扬，是易武茶中产量最多的村庄之一。

 

古树茶王：落水洞

 

落水洞村的茶品质极佳，蜜香馥郁，口感微苦而绵软，茶汤柔和，堪称茶王。

 

原野高香：百花潭

 

百花潭的茶叶生长在原始森林一样的环境中，香气高扬，口感细腻，近年来备受追捧。

 

后劲绵柔：刮风寨

 

刮风寨是边境纯瑶族的村庄，茶王树茶园所产茶叶出类拔萃，以阴柔见长，茶气鲜活而绵柔。

 

易武茶的魅力源于：

 

01、生态优良：古茶树生长在高山地带，远离污染，为茶叶的品质奠定了坚实基础。

 

02、品种丰富：易武茶以乔木大叶种为主，适应云南独特的气候和土壤条件。

 

03、香气水柔：易武茶以甜醇浓厚花香为主，滋味细腻，香气浓郁。

 

从下面两张图中可看出，易武茶成份在比例上，β-紫罗酮(甜醇浓厚花香)的成份较其他山头的要高，而茶多酚含量相对较低，可溶性糖和氨基酸的比例较高，这使得易武茶在冲泡时能够释放出更加浓郁的香气和滋味。

 

04、独特工艺：易武茶的制作工艺结合传统和现代技术，保留了独特的特点。

 

05、转化速度快：易武茶陈化效果明显，随着时间的推移，茶叶的口感和香气会逐渐增强。

 

06、文化载体：易武茶承载着贡茶的历史，是一种文化的传承和体现。

 

易武的七村八寨各有各的风韵，麻黑茶高香甜柔、刮风寨强劲厚实、落水洞高雅香甜、丁家寨醇和柔滑……如果仅仅用香扬水柔来形容易武茶，那真的低估了“易武为后”的魅力。