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昔归:云南唯一低海拔出好茶的地方
高山云雾出好茶,这似乎是所有茶圈都认同的一句话。
因为高山的日照,坡度都更适合古树茶生长,云雾大的地方日照时间短,茶树可以缓慢的间歇性生长,这样矿物质含量更多,口感更醇厚。
 
但是,昔归是个例外,昔归是云南唯一一个海拔低,但是茶叶品质却很好的地方。
 
在云南个茶山动不动就是1800米左右的海拔的地方,昔归的海拔只有950米,确实算是比较低了。
昔归位于云南省临沧市邦东乡,其地理位置独特,紧靠大雪山,比邻澜沧江,被茶客冠以“临沧班章”的美誉。
 
昔归的名字听着很美,很有诗意,但在傣语里,昔归是搓麻绳的意思。
 
因为地理位置,昔归也被描述为“头顶大雪山,脚踏澜沧江”,听着就很霸气,很江湖。
但其实昔归真的有如一个隐于世界角落的小村庄,是远方,也是诗,是无数茶人向往的地方。
因为在澜沧江边,又刚好是大雪山的东支,清晨澜沧江畔雾气笼罩,中午热气上升,又刚好被连绵不断的高山阻扰,难以散开,湿度很大,昼夜温差也很好,非常适合古树茶生长。
这也是昔归茶叶品质好的原因。
 
昔归茶大多是邦东大叶种,条索呈干扁褐黑色的紧结条状,茶叶呈现细而长的柳叶状,昔归茶芽头短小而少,且叶片没有明显毫毛,相比其它茶而言,茶汤内少见茶毫。
昔归茶梗为“红长腿”,虽然难看但好喝,而且梗并没有被木质化,冲泡后的茶汤,仍鲜嫩细观叶片,完整不糜烂。
 
作为“临沧班章”,昔归古树茶以茶气强劲闻名。但是,昔归茶与班章完全是两种风格,各有千秋。
昔归香气霸但不失幽雅,前面数泡,滋味很饱满、强劲,像男人沉稳中带着一丝刚烈;后面数泡,兰韵,冰糖香,像一个成熟女性的柔美和包容。
 
岩茶的韵味,班章的茶气,还有冰岛的回甘,昔归在临沧也算是独树一帜了。
作者:佚名
日期:2024-05-20
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