喝普洱茶的人,应该没几个不知道班章,它凛冽霸气,被视为王者。但说到大名鼎鼎的班章,就不得不提到布朗山,茶友们应该也都不陌生吧。
普洱茶界流传着这样一句话:“不懂布朗山就不懂普洱茶”。
布朗山,位于西双版纳勐海县境内,总面积1016平方公里,东接景洪市大勐龙镇,西接打洛镇,北接勐混镇贺开古茶山,南与缅甸接壤。
布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨,其中,古老的老曼峨寨子已有1400年历史。布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上很早就栽培、制作和饮用茶叶的民族。
正因地理位置、气候条件、生态环境,各各出众,这些才成就了布朗山的茶在普洱茶中的传奇。
布朗山,生态茶
布朗山,其间山峦起伏连绵,沟谷纵横交错,阳光充足,雨量充沛,全年基本无霜或有霜期很短。
一年有干湿两季,夏秋季受来自孟加拉湾的暖气流控制,冬春季受来自印度半岛的干暖西风气流控制,加之北部有哀老山和无量山的屏障作用,形成了"冬无严寒,夏无酷暑,四季如春"的特点。
这样适宜的环境,茶树们年年岁岁,郁郁葱葱。
古树茶,绿色健康
古树茶,作为茶树中的“老前辈”,一般树龄高,历尽沧桑,汲取天地灵气。
古树根植较深,不需要人工浇水施肥,所需的水分及营养都是靠树根的自身去完成,因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高。
同时古树已经完全适应了当地的生态环境,也不需要人工喷洒农药去驱虫,根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多,潜质空间当然也很高。
所以古树茶叶往往更耐泡,香气强势,滋味醇厚,回甘生津。
不过古树茶产量低,采摘难,所以鲜叶的价格也相对较高。
普洱熟茶,深藏功与名
拆下绵纸,那柔柔的茶香飘出,带领我们品茗普洱熟茶的“功与名”。
第一,是看干茶:茶饼紧结,金毫显露,可见条索粗壮肥硕,油润有光。
第二,是冲泡出汤:红浓的色泽,展示着熟茶的深邃。
第三,是细细品茶:入口便有茶香弥漫唇齿,是一种棉柔的麦芽甜香,带着乡野间的阳光气息。然后,香、醇、厚、滑、甜的口感层次渐出。
这一品,便收获了一番别致的人生趣味。
继续一杯接一杯......
品到结尾,是那厚实的叶底,质地肥嫩。