普洱茶，分生熟；
     生茶寒，熟茶温；
     选择水，看酸碱；
     泡生茶，弱酸好；
     泡熟茶，弱碱好；
     纯净水，山泉水，是为上；
     泡老茶，高水温；
     泡新茶，低水温；
     香靠冲，汤靠吊；
     壶悬否，看水温；
     茶性强，出汤快；
     茶性柔，出汤缓；
     分茶汤，要低斟；
     嗅茶香，要细闻；
     品滋味，啜饮之。