森林古树茶的口感受到具体树种、生长环境、加工工艺等多种因素的影响，从而产生一些细微的差别，与其他茶相比，森林古树茶还有一些普遍的特点，例如：古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，靠树根自身完成水分及营养的汲取，因此茶叶本身所含的矿物质相对较高，更天然环保；古树已适应当地生态环境，能抵抗各类病虫害，无需使用农药。

 

并且，古树茶的根部深入土壤，利于吸收地下深层土壤的养分，转化为丰富的营养物质，所以古树茶更加耐泡，更具香气，滋味醇厚，回甘生津，我们在品鉴森林古树茶时，可以从生津的速度、回甘的彻底程度、香气的融合度、喉感的深度、喉韵的持久度等方面来辨别其品质。

 

然而，市场上存在一些以次充好的现象，要注意辨别真假古树茶，如果对古树茶的口感和品质有更深入的了解需求，可以联系我们，我们将会以专业客观的角度的与你交流学习。

 

PART.01

 山野气韵深远  

 

韵味是鉴别古树茶的重要依据，歆悦古树生长的地理环境常具有“高山云雾”的特点，而且茶树与林木共生，使得它具有山野气韵，而且在品饮时表现为醇和、滑顺，口感鲜爽灵动。

 

PART.02

  生津迅猛  

 

在优越的自然环境下，积累了丰富的内含物质，入口滋味醇厚，微苦涩味所化出的甘性可让口腔持续生津。

 

PART.03

  口感比较协调  

 

口感比较协调：苦涩香甘等滋味之间的比例恰到好处，苦涩化得很快，之后转化出甘甜感或清凉感，茶汤带来的冲击力从舌根缓缓向前延伸。

 

PART.04

  香韵能入喉  

 

茶汤中的持香度和叶底的香韵经久不散，甘润馥郁，冲泡时能产生浓郁、沉稳、厚重的这种香气。