品茗啜香，不仅仅是为了饮茶，更是企冀寻觅其中的广大博深的韵味。自古以来，品茶都是一件修身养神，平心静气的赏心雅事。雨后的下午，约上几个朋友，躲开尘世的喧嚣，走进典雅古朴的茶室，聆听着古筝舒缓音乐的悠悠旋律，看茶艺高手的高超表演，不失一种悠闲自得的崇高雅兴。

   那些精巧的茶壶、茶杯、小勺和茶盏，在艺人的手中，仿佛注入了生命和灵性，整个布茶过程如行云流水般，云雾缭绕，茶香氤氲。看着俊秀的女茶艺师的精彩演绎，心中的茶韵在悄悄涌动蔓延，茶香的飘渺，犹如深谷的幽兰，若隐若现，清清淡淡；浅啜细酌，闭目品味，玄奥的喉韵与舌感共鸣，玄远的茶思与啜香悠长。

   对茶文化的概念，我的理解，广义是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和，狭义则是专指其精神财富。因此，我们研究茶文化，不仅是要研究茶的生长、培植、制作和卫生保健作用等，而更重要的是研究茶在被应用过程中所产生的文化和社会现象。

   我想，茶文化的核心应该包括茶艺和茶道。“茶艺”一词最早出现于七十年代的台湾。当20世纪七十年代台湾出现茶文化复兴浪潮之后，各种茶艺馆也如雨后春笋般涌现，茶艺一词被广泛接受，而且也传播至港澳和大陆。“茶艺”是指饮茶的艺术而言，讲究茶叶的品质、冲泡的技艺、茶具的玩赏、品茗的环境以及人际间的关系。更通俗地说，茶艺就是泡茶的技艺和品茶的艺术。其中，又以泡茶的技艺为主体，因为只有泡好茶之后才谈得上品茶。而泡茶又不仅仅是一个技术问题，技术达到炉火纯青的地步便成为一门艺术。

   因此，我觉得，喜茶人不但要科学地泡好一壶茶，还要学会艺术地泡好一壶茶。也就是说，不但要掌握茶叶鉴别、火候、水温、冲泡时间，动作规范等等技术问题，还要注意冲泡者在整个操作过程中的艺术美感问题，欣赏茶艺的沏泡技艺，应该给人以一种美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和艺美。茶的沏泡艺术之美表现为仪表的美与心灵的美。仪表的沏泡者的外表，包括容貌、姿态、风度等；心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等，通过沏泡者的外表，包括容貌姿态、风度等；心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等，通过沏泡者的设计、动作和眼神表达出来。所以，茶叶冲泡过程本身也是一种“茶道”的表演艺术。
 
   那么，茶艺与茶道有什么区别呢？我理解，所谓茶艺，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术；而茶道，则是指艺茶过程中所贯彻的精神和茶韵。有道而无艺，那只是空洞的理论；有艺而无道，节则无精、无神。茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式；茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。

   总之，茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导我们茶文化活动的最高原则，这就是茶文化显而易见的社会功能，使我们知道它除了满足人们的生理需要之外，更重要的是为了满足人们的心理需求。茶道精神是在茶艺操作过程中体现的，是人们在品茗活动中一种高品位的精神追求。人们走进现代的茶艺馆，并不是为了解渴，也不仅仅是为了保健的需要，更多是的一种文化上满足，是高品位的文化休闲，可以说是一种高档次的文化消费。

   品茶，一是可以以茶雅心，陶冶个人情操，侧重个人的修身养性，通过茶艺活动来提高个人道德品质和文化修养；二是可以以茶敬客，协调人际关系，侧重于人际关系的调整，要求和诚处世，敬人爱民，化解矛盾，增进团结，有利于社会秩序的稳定；三是可以以茶行道，净化社会风气。在当今的现实生活中，商品大潮汹涌，物欲膨胀，生活节奏加快，竞争激烈，人心浮躁，心理易于失衡，人际关系趋于紧张。而茶文化是各雅静、健康的文化，它能使人们绷紧的心灵之弦得以松弛，倾斜的心理得以平衡。

   以“和”为核心的茶道精神和茶韵，提倡和诚处世，以礼待人，对人多奉献一点爱心，一份理解，建立和睦相处、相互尊重、互相关心的新型人际关系。因此，必然有利于社会风气的净化。茶文化的社会功能有探讨茶艺知识，以善化人心；体验茶艺生活，以净化社会；研究茶艺美学，以美化生活；发扬茶艺精神，以文化世界。所以，这里所说的“茶艺文化”，实际上就是茶道精神，也就是茶文化的社会功能。清清一杯茶，君子之交淡如水，清茶一杯柔之吟。